Carpigiani Pastomaster 60

Pasteurisierer

6.690,00 €*

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Carpigiani Modellreihe
Produktnummer: SW10246.1
Zustand: Gebraucht
Gewährleistung: 12 Monate

Der Carpigiani Pastomaster 60 ist simpel und robust. So lässt sich intuitiv über den Drehschalter wahlweise bei 65 oder 85°C pasteurisieren; anschließend wird der Eismix durchgängig bei 4°C gereift. Der Aufbau aus Becken und Gehäuse sowie auch das Rührwerk bestehen komplett aus Edelstahl. Über die drei Stellungen des Ausgabehahns lässt sich die Mixgeschwindigkeit anpassen. Für die Reinigung gibt es eine Wasserdüse am Beckenrand.

Artikeldetails

  • 60 Liter Mixbecken
  • Mindestmenge 20 Liter
  • Bedienung mit Drehschalter
  • 2 Pasteurisierungen: 65, 85°C
  • Reifung bei 4°C
  • Temperaturanzeige
  • Bodentasse mit Rührwerk
  • 3 Rührstufen
  • Füllskala an Beckenrückseite
  • Transparenter Deckel mit Dampfloch
  • Aufbau aus Edelstahl
  • Wasserdüse für Reinigung
  • Wasserkühlung
  • Zwischenverkauf vorbehalten
Breite (cm) 35
Tiefe (cm) 99,5
Höhe (cm) 112
Kapazität (L) 20 – 60
Zyklusdauer 60 L in 2 h
Anschlusswert 400 V – 50 Hz – 3 Ph
Nennleistung (kW) 6,4
Absicherung 10 A
Kühlsystem Wasser
Gewicht (kg) 189