Bravo Trittico 457 Startronic Plus

Kombi-Eismaschine

12.990,00 €*

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Produktnummer: SW10382
Zustand: Gebraucht
Gewährleistung: 12 Monate

Kombinationsmaschine Bravo Trittico 457 Startronic Plus – der Alleskönner für Eiscafes.  Pro Charge ist dabei Platz für bis zu 5,5 kg Zutaten. Beginnen kannst du bereits ab 2,5 kg. Dank des Ionic-Systems lässt sich die Eiskonsistenz perfekt ansteuern.

Artikeldetails

  • Separate Steuerung von Koch- und Kühlzylinder
  • Kochzylinder kann Erhitzen & Kühlen
  • Folienheizung im Kocher für sanftes Erhitzen
  • Kochprogramme für Eis
  • Rührwerk im Kocher mit Stahl-Abstreifern
  • Wasserdüse im Kocher
  • Beide Zylinder intern miteinander verbunden
  • Produktionsautomatik mit Konsistenz, Zeit oder Temperatur
  • Eistemperatur bis -13°C einstellbar
  • 8 Rührwerksgeschwindigkeiten
  • Thermoschock: von +85°C auf -11°C in 9 Minuten
  • Rührwerk im Gefrierzylinder mit Metallschabern
  • Nachkühlung hält Eis bei Entnahme cremig
  • Wasserkühlung
  • Zwischenverkauf vorbehalten
Breite (cm) 51
Tiefe (cm) 102,5
Höhe (cm) 140
Kapazität 2,5 – 5,5 kg
Produktion 3,5 – 7 Liter
Produktion pro Stunde 30 – 45 Liter
Anschlusswert 400 V – 50 Hz – 3 Ph
Nennleistung (kW) 6,8
Kühlsystem Wasser
Gewicht (kg) 309