Bravo Trittico 610 Executive Premium

Kombi-Eismaschine

15.990,00 €*

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Produktnummer: SW10378
Zustand: Gebraucht
Gewährleistung: 12 Monate

Die Bravo Trittico 610 Executive Premium - das Topmodell mit der Kombination aus Eismaschine & Pasteurisierer. So wird oben Gekocht und unten Gefroren – für die vollständige Eisproduktion in einem einzigen Gerät. Durch das Bravo-Ionic-System lässt sich die fertige Eiskonsistenz präzise über mehrere Stufen anpassen. In Kombination ist auch ein Inverter ausgestattet, der 7 verschiedene Rührgeschwindigkeiten ermöglicht. Der Transfer von Oben nach Unten gelingt hygienisch über das interne Verbindungsrohr. Für die Reinigung kann Waschwasser direkt über eine Düse eingefüllt werden. Durch die ausgeklügelte Software eignet sich die Executive Baureihe außerdem zur Zubereitung von Desserts und Marmeladen.

Artikeldetails

  • Kapazität 4 bis 8 kg Mix für bis zu 10 L Eis
  • Stundenleistung: 40 bis 60 Liter
  • Getrennt steuerbare Koch- & Kühlzylinder
  • Kochertemperatur von 40 bis 115°C
  • Einstellbare Eisfestigkeit dank Bravo-Ionic-System
  • Rührwerke aus Edelstahl
  • Verbindungsrohr im Inneren – Betätigung von Vorne
  • Inverter ermöglicht 7 Rührgeschwindigkeiten
  • Thermoisolierter Frontverschluss
  • Gitterschutz an Ausgabeöffnung
  • Eisbehälterablage mit Noppenmatte
  • Pflegeleichter Aufbau aus Edelstahl
  • Einfache Reinigung durch zerlegbaren Aufbau
  • Wasserdüse im Kochzylinder
  • Kühlsystem mit Wasser
  • Zwischenverkauf vorbehalten
Breite (cm) 61
Tiefe (cm) 102,5
Höhe (cm) 141
Kapazität 4 – 8 kg
Produktion 10 Liter
Produktion pro Stunde 40 – 60 Liter
Anschlusswert 400 V – 50 Hz – 3 Ph
Nennleistung (kW) 9
Absicherung 32 A
Kühlsystem Wasser
Gewicht (kg) 341