Carpigiani Labotronic HE-H I
Eismaschine
Carpigiani · Chargenfreezer mit Vertikalzylinder
Die Carpigiani Labotronic HE-H I ist die Ausführung mit vertikalem Zylinder: 10 bis 110 kg pro Stunde, gleiche Bedienung, andere Entnahme.
- 10–110 kg/hMixmenge je Stunde
- 12–152 lfertiges Gelato je Stunde
- 1,5–17 kgMix je Gefrierzyklus
- 4Baugrößen10/45 bis 25/110
- 6,4–10 kWNennleistung
- 16–25 AAbsicherung
- 400V / 3 PhStarkstrom
- 270–420 kgNettogewicht
Die Labotronic HE-H I ist die Ausführung der Labotronic-Baureihe mit reduzierter Anschlussleistung: gleiche Produktionsmengen, aber je nach Baugröße bis zu 1,4 kW weniger Nennleistung und eine kleinere Absicherung. Angaben nach offizieller Carpigiani-Produktinformation; Produktionsmengen variieren je nach verwendetem Mix. Vollständige technische Daten
Bauform
Vertikalzylinder statt Horizontalzylinder
Das I in der Bezeichnung steht für den vertikalen Zylinder. Das Eis wird nach oben entnommen statt seitlich ausgeworfen – für manche Arbeitsabläufe im Labor die angenehmere Lösung.
Leistung und Anschlusswerte entsprechen der HE-H-Reihe: vier Größen von 10/45 bis 25/110.
Technik
Wassergekühlt für stabile Gefrierzeiten
Wie die gesamte Labotronic-Reihe arbeitet die HE-H I wassergekühlt. Das hält die Gefrierzeiten auch bei warmem Labor konstant.
Anschluss: 400 V Drehstrom, je nach Modell 16 bis 25 A.
Auswahl
Welche Größe passt?
Rechne mit der Spitzenproduktion, nicht mit dem Durchschnitt. Wer im Sommer täglich 60 kg braucht, ist mit der 15/60 an der Grenze und mit der 20/90 entspannt.
Wir gehen deine Rezepturen und Mengen vor dem Angebot mit dir durch.
Einsatz
Für wen ist die Labotronic HE-H I geeignet?
- Eisdielen mit eigener Produktion und täglich wechselnden Sorten
- Eislabore, die mehrere Verkaufsstellen beliefern
- Konditoreien mit Speiseeis im Sortiment
- Betriebe, die auf gleichbleibende Konsistenz angewiesen sind
Der Chargenfreezer gefriert, er pasteurisiert nicht. Dazu gehört ein Pasteurisierer – oder du nimmst gleich eine Kombimaschine, die beides kann.
Baugrößen
Welche Labotronic HE-H I passt zu deiner Produktion?
Vier Baugrößen decken den Bedarf von der kleinen Eisdiele bis zur Produktion für mehrere Filialen ab. Entscheidend ist nicht die Zylindergröße allein, sondern wie viele Chargen du am Tag realistisch fahren willst.
| Baugröße | Mix je Zyklus | Gelato je Zyklus | Mix je Stunde | Gelato je Stunde | Nennleistung | Absicherung | Maße B×T×H | Gewicht |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 10/45 | 1,5–7,5 kg | 2–10,5 l | 10–45 kg | 12–63 l | 6,4 kW | 16 A | 52 × 65 × 140 cm | 270 kg |
| 15/60 | 2,5–10,5 kg | 3,5–15 l | 15–60 kg | 21–84 l | 7,0 kW | 20 A | 52 × 65 × 140 cm | 320 kg |
| 20/90 | 3,5–13 kg | 5–19 l | 20–90 kg | 28–135 l | 8,3 kW | 20 A | 52 × 65 × 140 cm | 345 kg |
| 25/110 | 4,5–17 kg | 6,5–24 l | 25–110 kg | 35–152 l | 10,0 kW | 25 A | 52 × 85 × 140 cm | 420 kg |
Die Literangaben beziehen sich auf fertiges Gelato nach dem Aufschlag; die Kilogrammangaben auf den eingefüllten Mix. Maße gelten für die wassergekühlte Ausführung.
Anschlusswerte
Labotronic HE-H I oder HE-H – was ist der Unterschied?
Beide Ausführungen produzieren identische Mengen. Die I-Version arbeitet mit geringerer Nennleistung und kleinerer Absicherung – das kann den Ausschlag geben, wenn der Hausanschluss oder die vorhandene Unterverteilung begrenzt ist.
| Baugröße | Nennleistung HE-H I | Absicherung HE-H I | Nennleistung HE-H | Absicherung HE-H |
|---|---|---|---|---|
| 10/45 | 6,4 kW | 16 A | 6,4 kW | 16 A |
| 15/60 | 7,0 kW | 20 A | 7,6 kW | 20 A |
| 20/90 | 8,3 kW | 20 A | 9,0 kW | 25 A |
| 25/110 | 10,0 kW | 25 A | 11,0 kW | 32 A |
Prüfe vor der Bestellung die tatsächlich verfügbare Absicherung im Objekt. Wir gehen das im Beratungsgespräch mit dir durch.
Ablauf
Von der Anfrage bis zur Inbetriebnahme
- Bedarf und Produktionsmenge besprechen. Labotronic HE-H I
- Modell und Ausführung auswählen. Wir sagen dir ehrlich, welche Baugröße der Carpigiani Labotronic HE-H I zu deiner Menge passt – und wann eine Nummer kleiner reicht.
- Angebot und Finanzierung klären. Preis für deine Konfiguration schriftlich, auf Wunsch mit Leasing, Mietkauf oder Inzahlungnahme.
- Anschlüsse und Aufstellung vorbereiten. Wir prüfen mit dir Starkstrom, Kühlwasser, Zufahrt und Stellfläche, bevor die Maschine kommt.
- Lieferung, Inbetriebnahme und Einweisung. Wir stellen auf, nehmen in Betrieb und weisen dein Team an der Maschine ein.
- Betreuung danach. Service über unser Technikernetz, eigene Werkstatt, gesicherte Ersatzteilversorgung, Eiskurse auf Wunsch.
Nach dem Kauf
Service, Finanzierung und Inzahlungnahme
Wir liefern, stellen auf und weisen dein Team ein. Danach betreut dich unser Technikernetz in ganz Deutschland; Reparaturen laufen über unsere eigene Werkstatt, die Ersatzteilversorgung ist gesichert. In unserer Ausstellung auf 1.200 m² kannst du dir die Maschine vorher ansehen.
- Eigene WerkstattReparatur und Wartung im eigenen Haus, gesicherte Ersatzteilversorgung.
- GewährleistungLieferung, Aufstellung und Einweisung durch unser Team.
- FinanzierungLeasing oder Mietkauf statt Einmalinvestition – auf Wunsch.
- InzahlungnahmeVorhandene Maschine nehmen wir auf Wunsch in Zahlung.
FAQ
Häufige Fragen
Wofür steht das „I" im Namen Labotronic HE-H I?
Carpigiani führt die Labotronic-Baureihe in zwei Anschlussvarianten. Belegt ist der Unterschied bei den elektrischen Werten: Die I-Ausführung kommt je nach Baugröße mit 6,4 bis 10 kW und 16 bis 25 A aus, die HE-H mit 6,4 bis 11 kW und 16 bis 32 A. Die Produktionsmengen sind identisch. Welche weiteren Ausstattungsdetails sich unterscheiden, klären wir dir gerne verbindlich beim Hersteller ab.
Für wen lohnt sich die I-Ausführung?
Immer dann, wenn die Elektrik der begrenzende Faktor ist: ein Ladenlokal mit knapper Unterverteilung, ein Standort in einem Altbau, oder wenn neben der Eismaschine noch Pasteurisierer, Vitrine und Klimaanlage auf denselben Anschluss gehen. Bei der 25/110 sind das 25 A statt 32 A – das entscheidet in der Praxis oft darüber, ob nachgerüstet werden muss.
Wie viel fertiges Gelato bekomme ich pro Stunde?
Je nach Baugröße 12 bis 152 Liter. Carpigiani gibt sowohl die eingefüllte Mixmenge in Kilogramm als auch das produzierte Gelato in Litern an – der Unterschied entsteht durch den Aufschlag beim Gefrieren. Für die Planung deiner Vitrine ist die Literangabe die richtige Größe.
Welche Baugröße passt zu meinem Betrieb?
Als Faustregel: Eine Eisdiele mit einer Vitrine und 20 bis 24 Sorten kommt mit der 10/45 oder 15/60 gut zurecht. Wer zwei Vitrinen bestückt, saisonale Spitzen abfangen oder eine zweite Filiale mitproduzieren will, fährt mit der 20/90 oder 25/110 entspannter. Wir rechnen das gerne mit deinen tatsächlichen Sortenzahlen und Öffnungstagen durch.
Was ist ein Chargenfreezer überhaupt?
Ein Chargenfreezer friert eine abgemessene Menge Mix in einem geschlossenen Zyklus zu fertigem Speiseeis und gibt es danach am Stück aus. Das Ergebnis kommt in die Vitrine oder in Behälter. Eine Softeismaschine dagegen hält Eis dauerhaft entnahmebereit im Zylinder – das ist ein anderes Produkt und ein anderer Verkaufsprozess.
Brauche ich einen Wasseranschluss?
Ja. Die Labotronic HE-H I ist wassergekühlt und benötigt einen Zulauf und einen Ablauf. Wassergekühlte Geräte arbeiten in warmen Produktionsräumen konstanter und geben deutlich weniger Abwärme in den Raum ab. Ob eine luftgekühlte Alternative für deinen Standort infrage kommt, prüfen wir im Gespräch.
Welchen Stromanschluss muss ich vorbereiten?
400 V / 50 Hz / 3 Phasen, abgesichert mit 16 A (10/45), 20 A (15/60 und 20/90) oder 25 A (25/110). Andere Spannungen und Frequenzen sind laut Hersteller auf Anfrage möglich. Die Zuleitung sollte von einer Elektrofachkraft geprüft werden, bevor die Maschine geliefert wird.
Wie viel Platz brauche ich?
Die Geräte sind 52 cm breit und 140 cm hoch; die Tiefe liegt bei 65 cm, bei der 25/110 bei 85 cm. Dazu kommt Bewegungsfläche vor dem Gerät zum Entnehmen und seitlich für Service und Reinigung. Wir schauen uns deinen Grundriss vorab an.
Kann ich damit auch Sorbet, Granita oder zuckerreduziertes Eis herstellen?
Ja. Die Labotronic-Baureihe deckt neben klassischem Gelato weitere Produktarten ab, darunter Zero+, Crystal, Cremolata, Granita und Ice Cream. Die möglichen Chargenmengen unterscheiden sich je Produktart und Baugröße – die genauen Werte nennen wir dir für deine Wunschgröße.
Brauche ich zusätzlich einen Pasteurisierer?
Wenn du mit eigenen Rezepturen aus Frischmilch und Sahne arbeitest: ja. Der Chargenfreezer friert, er erhitzt nicht. Ein Pastomaster oder Pastochef übernimmt das Pasteurisieren und Reifen. Wer ausschließlich mit fertigen Flüssigmischungen arbeitet, kann direkt in den Freezer gehen.
Passt die Maschine zu einem Pastomaster im gleichen Raum?
Ja, das ist die übliche Kombination im Eislabor: Pastomaster für den Mix, Labotronic für das Gefrieren. Achte dabei auf die Summe der Anschlussleistungen – genau hier spielt die I-Ausführung ihren Vorteil aus. Wir planen die Elektrik für beide Geräte zusammen.
Was passiert nach dem Kauf?
Wir liefern, stellen auf, nehmen in Betrieb und weisen dein Team an der Maschine ein. Danach betreut dich unsere eigene Werkstatt bei Wartung und Reparatur, Gewährleistung inklusive. Inzahlungnahme deiner alten Maschine sowie Finanzierung, Leasing und Mietkauf sind möglich.
Beratung und Angebot
Sag uns kurz, wie viel du produzierst und wie dein Labor aufgebaut ist. Wir sagen dir ehrlich, ob die Labotronic HE-H I passt oder ein anderes Modell besser zu dir passt.
| Kühlung: | Wasserkühlung |
|---|---|
| Pasteurisierung: | Ohne Selbstpasteurisierung |
| Stromanschluss: | 400 V / 3 Phasen |
| Bauart: | Standgerät |
| Maschinentyp: | Chargenfreezer |
| Stundenleistung: | 20–60 kg/h, ab 60 kg/h |
| Merkmal | Angabe |
|---|---|
| Modell | Labotronic 10/45, 15/60, 20/90, 25/110 HE-H I |
| Maschinentyp | Chargenfreezer mit Vertikalzylinder |
| Bauart | Standgerät |
| Kapazität | Mix je Gefrierzyklus 1,5–7,5 / 2,5–10,5 / 3,5–13 / 4,5–17 kg → 2–10,5 / 3,5–15 / 5–19 / 6,5–24 l Gelato |
| Leistung | Mix 10–45, 15–60, 20–90 bzw. 25–110 kg/h · fertiges Gelato 12–63, 21–84, 28–135 bzw. 35–152 l/h |
| Pasteurisierung | ohne (Pasteurisierer separat) |
| Kühlsystem | Wasser |
| Kältemittel | auf Anfrage |
| Abmessungen (B × T × H) | 52 × 65 × 140 cm (25/110: 52 × 85 × 140) |
| Stromversorgung | 400 V / 50 Hz / 3 Ph · andere Spannungen und Frequenzen auf Anfrage |
| Absicherung | 16 / 20 / 20 / 25 A |
| Nennleistung | 6,4 / 7,0 / 8,3 / 10,0 kW je Baugröße |
| Nettogewicht | 270 / 320 / 345 / 420 kg je Baugröße |
| Preis / Lieferzeit | auf Anfrage |
Angaben nach offizieller Carpigiani-Produktinformation und deutschem Carpigiani-Prospekt. Leistungsangaben beziehen sich auf 25 °C Umgebungstemperatur und variieren je nach verwendetem Mix. Andere Spannungen und Frequenzen sind auf Anfrage verfügbar.
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