Carpigiani AES 603 PSP-DF
- Artikel-Nr.: A10039
Die Carpigiani Softeismaschine AES 603 PSP-DF ist eine einfach zu bedienende Softeismaschine, die mit einer zeitsparenden Selbstpasteurisierung und getrennt regelbaren Kühlzylindern versehen ist.
Pflegeleicht: Automatische Pasteurisierung & Reinigung
Die Eismaschine von Carpigiani ist mit einer Selbstpasteurisierung versehen, die den Eismix in Zylinder und Becken selbständig auf 65°C erhitzt und anschließend wieder abkühlt. Der große Vorteil: der Mix lässt sich mehrere Tage in der Eismaschine lagern ohne sie zwischenzeitlich leeren zu müssen.
Die Pasteurisierung lässt sich dabei automatisch zu einer bestimmten Zeit oder manuell starten. Dazu ist sie seitenunabhängig – Linke bzw. Rechte Becken und Zylinder lassen sich separat erhitzten.
Auch an die Reinigung ist gedacht – eine automatische Reinigungsfunktion füllt die Eismaschine mit heißem Wasser, um Eisreste zügig zu lösen.
Mixherstellung direkt in der Eismaschine
Dank Rührwerken in den Becken und einem Wasserhahn auf der Oberseite, lässt sich das Eispulver direkt in der Eismaschine zum Eismix verarbeiten. Hierfür einfach den Mix einfüllen und die benötigte Wassermenge auf dem Display einstellen – die Dosierung geschieht von selbst.
Zusätzlich ist die Maschine Zweigeteilt: getrennte Kühlsysteme ermöglichen es verschiedene Mixe zu verwenden oder auch nur mit einem Zylinder zu arbeiten.
Dabei sind auch die Mixbecken in die Kühlung integriert und halten den Eixmix bei konstanten +2 bis +4°C.
2 Eissorten + einen Mix
Für die Ausgabe verfügt die Carpigiani AES 603 über 3 Ausgabehähne, die zur restlosen Ausgabe mit internen Kolben versehen sind.
Ihre gezapften Portionen – separat für die einzelnen Zapfhähne – sind per Knopfdruck auf dem Display angezeigt und jederzeit zurückgesetzt.
Rührwerke aus Edelstahl
Im Inneren der Kühlzylinder trumpft die Softeismaschine von Carpigiani mit zwei Edelstahlrührwerken. Zusätzliche Innenrührwerke erhöhen den Luftaufschlag und sorgen für ein einheitlicheres Softeis.
In den Mixbecken befinden sich die robusten Zahnradpumpen für den Mixtransport, die über eine Volumeneinstellung verfügen.
Artikeldetails
- Generalüberholte Softeismaschine
- 2 Kompressoren für getrennte Kühlbereiche
- Edelstahlrührwerke
- Mit Selbstpasteurisierung
- Automatische Reinigungsfunktion
- Mixbecken mit Rührwerken
- Temperaturanzeige für Mixbecken
- Zwischenverkauf vorbehalten
| Breite (mm) | 610 |
| Tiefe (mm) | 1035 |
| Höhe (mm) | 1540 |
| Fassungsvermögen | 2 x 18 Liter |
| Stundenleistung | 46 kg ca. 450 Portionen (á 75g) |
| Anschlusswert | 400 V – 50 Hz – 3 Ph |
| Nennleistung (kW) | 5,4 |
| Kühlsystem | Luft |
| Gewicht (kg) | 350 |
