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Carpigiani Pastomaster 120

Pasteurisierer
8.700,00 € *

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Mit dem Carpigiani Pastomaster 120 Liter Pasteurisator bereitest du deine eigenen... mehr

Mit dem Carpigiani Pastomaster 120 Liter Pasteurisator bereitest du deine eigenen Eisbasen zu. Die Bedienung gelingt einfach manuell über den Drehschalter mit 4 Funktionen: Rühren, Kühlen oder Pasteurisieren (65 und 85°C). Für ein schnelles Aufheizen und Abkühlen sowie Vermengen von Pulvern direkt im Mixbecken, findet die Verarbeitung in der kompakten Tasse im Beckenboden statt. Dank der Fertigung aus Edelstahl ist der Aufbau absolut geschmacksecht, lässt sich leicht reinigen und ist dazu auch noch robust. Für die Reinigung gibt es eine Wasserdüse im Mixbecken.

Artikeldetails

  • Kapazität: 40 bis 120 Liter
  • 2 Pasteurisierungszyklen: 65 und 85°C
  • Anschließende Reifung bei 4°C
  • Manuelle Modi für Rühren, Reifung
  • Analoge Temperaturanzeige
  • Bodentasse für gleichmäßige Wärmeverteilung
  • Rührwerk in Bodentasse
  • Füllskala in 10 Literschritten
  • Transparenter Deckel
  • Pflegeleichter & Robuster Aufbau aus Edelstahl
  • Einfach zerlegbar für Reinigung
  • Wasserdüse in Mixbecken
  • Kühlung mit Wasser
  • Zwischenverkauf vorbehalten
Breite (cm) 60 Tiefe (cm) 99,5... mehr
Breite (cm) 60
Tiefe (cm) 99,5
Höhe (cm) 112
Kapazität (L) 40 – 120
Zyklusdauer 120 L in 2 h
Anschlusswert 400 V – 50 Hz – 3 Ph
Nennleistung (kW) 9
Absicherung 15 A
Kühlsystem Wasser
Gewicht (kg) 290
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