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Carpigiani Pastomaster 60

Pasteurisierer
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Carpigiani Pasteurisierer Pastomaster 60 für die Herstellung eigener Eisbasen: so erhitzt... mehr

Carpigiani Pasteurisierer Pastomaster 60 für die Herstellung eigener Eisbasen: so erhitzt und kühlt der Milch-Pasteurisator bis zu 60 Liter präzise für eine hygienische Pasteurisierung. Für eine optimale Wärmeverteilung erfolgt die Verarbeitung in der kompakten Tasse im Beckenboden. Das Rührwerk vermengt dabei alle Zutaten gleichmäßig. Für die Reinigung gibt es eine Wasserdüse direkt im Mixbecken.

Artikeldetails

  • Kapazität: 20 bis 60 Liter
  • 2 Pasteurisierungen: 65°C und 85°C
  • Reifung bei 4°C nach Ende
  • Temperaturanzeige
  • Rührwerk in Bodentasse
  • 5 Rührwerksgeschwindigkeiten
  • Füllskala an Beckenrückseite
  • Deckel mit Dampfloch
  • Hygienischer Aufbau aus Edelstahl
  • Wasserdüse im Becken
  • Wasserkühlung
  • Zwischenverkauf vorbehalten
Breite (cm) 35 Tiefe (cm) 99,5... mehr
Breite (cm) 35
Tiefe (cm) 99,5
Höhe (cm) 112
Kapazität (L) 20 – 60
Zyklusdauer 60 L in 2 h
Anschlusswert 400 V – 50 Hz – 3 Ph
Nennleistung (kW) 6,4
Absicherung 10 A
Kühlsystem Wasser
Gewicht (kg) 189
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