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Carpigiani Pastomaster 60

Pasteurisierer
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Pasteurisator Carpigiani Pastomaster 60 – der Milch Pasteurisator für Eiscafe & Eisdiele.... mehr

Pasteurisator Carpigiani Pastomaster 60 – der Milch Pasteurisator für Eiscafe & Eisdiele. Dabei rührt, erhitzt und kühlt der Pastomaster 60 Liter eigene Eisbase in rund 2 Stunden. Für cremiges Eis und optimale Wärmeverteilung erfolgt das Erhitzen und Mixen in einer Verarbeitungstasse mit Rührwerk im Beckenboden. Sauberes Arbeiten und hohe Hygiene wird durch den Aufbau aus Edelstahl sichergestellt. Dazu gibt es eine Düse, mit der das Mixbecken mit Wasser befüllt werden kann.

Artikeldetails

  • Kapazität von 20 bis 60 Liter
  • Automatische Pasteurisierung bei 65°C oder 85°C
  • Modus für Reifung bei 4°C
  • Temperaturanzeige
  • Transparenter Deckel mit Dampfloch
  • Sparsam dank Verarbeitung in Bodentasse
  • Eingravierte Füllskala in 10-Liter-Schritten
  • 3 Mixgeschwindigkeiten
  • Hygienischer Aufbau aus Edelstahl
  • Ausgabehahn mit Schlauchkupplung
  • Einfach zerlegbar für Reinigung
  • Wasserdüse im Becken
  • Aufbau auf 4 Rollen, 2 mit Bremse
  • Zwischenverkauf vorbehalten
Breite (cm) 35 Tiefe (cm) 99,5... mehr
Breite (cm) 35
Tiefe (cm) 99,5
Höhe (cm) 112
Kapazität (L) 20 – 60
Zyklusdauer 60 L in 2 h
Anschlusswert 400 V – 50 Hz – 3 Ph
Nennleistung (kW) 6,4
Absicherung 10 A
Kühlsystem Wasser
Gewicht (kg) 189
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