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Promag Stargel 12 Pro

Eismaschine
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Die Eismaschine Promag Stargel 12 Pro aus dem Haus Carpigiani für die Eisherstellung auf... mehr

Die Eismaschine Promag Stargel 12 Pro aus dem Haus Carpigiani für die Eisherstellung auf Knopfdruck. Das Turbogerät stellt dabei in 10 Minuten 12 kg fertiges Eis her. In einer Stunde lässt sich so eine Eisvitrine mit 20 Sorten füllen.

Promag Stargel 12 Pro Bedienung

Eis kann so einfach sein

Das Bedienfeld mit Display ermöglicht die unkomplizierte Herstellung von Milcheis, Fruchteis und Slush. Das Besondere: das alles geschieht mit einfachem Knopfdruck, denn wann das Eis fertig ist bestimmt die Eismaschine von selbst!

Und das funktioniert unabhängig von Mixtyp, Menge und Temperatur. Dabei stoppt die Konsistenzsteuerung die Produktion automatisch und lässt ein akustisches Signal ertönen.

Der Anstieg der Eisfestigkeit lässt sich fortlaufend auf dem Display beobachten.

Promag Stargel 12 Pro Zylinder

3 Eisbehälter in nicht mal 10 Minuten

Eine Wasserkühlung garantiert eine schnelle Kühlung, bei der innerhalb von rund 10 Minuten 12 kg Eis produziert werden können.

Das Rührwerk kommt ohne Zentralwelle aus und ist mit federgelagerten Schabern versehen. Die Federn pressen die Schaber unabhängig von der Abnutzung fest gegen die Zylinderwand – besonders lange Lebensdauer und eine nahezu restlose Entnahme.

Zwei Geschwindigkeiten erlauben eine zügige Entnahme in unter einer Minute. Dazu lässt sich auch eine gekühlte Entnahme verwenden – ein 20 sekündiger Kälteschock – damit erste und letzte Eiskugel garantiert die gleiche Konsistenz haben. So bleibt genügend Zeit für das Garnieren und Verstauen der Eisbehälter.

Promag Stargel 12 Pro Handbrause

Eis am Fließband

Die Handbrause unterhalb des Zylinders ermöglicht eine Reinigung an der Eismaschine. Gerade beim Sortenwechsel lässt sich das Rührwerk direkt im Zylinder Abspülen und muss nicht entnommen werden.

Ist die Arbeit getan, lässt sich der Produktionsaufbau komplett zerlegen und dadurch sehr leicht reinigen. Oberflächen aus Edelstahl erleichtern zusätzlich das Saubermachen.

Artikeldetails

  • Neugerät (Ausstellungsstück)
  • Robuste Edelstahlbauweise
  • Intelligente Konsistenzsteuerung
  • Entnahme mit Kühlfunktion
  • 2 Rührwerksgeschwindigkeiten
  • Sicherheit: Abschaltautomatik & Gittersicherung
  • Ausziehbare Handbrause
  • Mit 6 Federgelagerten Schabern

Funktionen

Promag Stargel 12 Pro Eisproduktion

Eisherstellung

Start der sensorgesteuerten Herstellung. Zur Auswahl stehen drei Programme: Milcheis, Fruchteis und Slush. Bei idealer Konsistenz (HOT-Wert) stoppt die Produktion automatisch und ein Signalton ertönt.

Promag Stargel 12 Pro Entnahme

Ausgabe

Hier läuft lediglich das Rührwerk ohne die Kühlung – wahlweise in hoher oder niedriger Geschwindigkeit. Bei Bedarf lässt sich die Nachkühlung aktivieren, um ein Schmelzen des Eis zu verhindern. Ideal beim Anrichten, Garnieren oder Behälterwechsel.

Promag Stargel 12 Pro Reinigung

Reinigung

Freigabe der Handbrause. Diese lässt sich dann direkt mit dem Hahn am Sprühkopf betätigen.

Breite (cm) 50 Tiefe (cm) 73 Höhe... mehr
Breite (cm) 50
Tiefe (cm) 73
Höhe (cm) 140
Kapazität 6 – 12 kg
Kapazität pro Stunde 50 – 80 kg
Produktion 8 – 15 Liter
Produktion pro Stunde 70 – 100 Liter
Anschlusswert 400 V – 50 Hz – 3 Ph
Nennleistung (kW) 7
Kühlsystem Wasser
Gewicht (kg) 370
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