Coldelite Compacta 3002 RTX
- Artikel-Nr.: A10256
- Zustand: Gebraucht
Die Profi Eismaschine Coldelite Compacta 3002 RTX – das 2-in-1 Kombigerät mit integriertem Pasteurisierer. Über einen Ausgabehahn verbunden und gleichzeitig verwendbar, lässt sich mit den beiden Zylindern bis zu 63 Liter frisches Eis pro Stunde herstellen.
Oben ist der Pasteurisierer
Der obere Zylinder ist der kleine Pasteurisierer der Compacta, mit dem sowohl eigene Eismischungen vermengt als auch pasteurisiert werden können.
Die Temperatur des Kochers reicht dabei bis 105°C – einstellbar in 1-Grad-Schritten ab 50°C. Ist dann die gewünschte Temperatur erreicht, kannst du den Eismix für bis zu 10 Minuten auf dieser Temperatur warmhalten.
Perfekt auf die Menge abgestimmt gibt es für die Mindest- (2,5 kg) und Maximalmenge (7,5 kg) zwei separate Programme – so brennt garantiert nichts an.
Problemlos umschütten
Die perfekte Kombi machts – daher sind Koch- und Gefrierzylinder über den Ausgabehahn partnerschaftlich miteinander verbunden. Das Besondere dabei: so lässt sich nicht nur der fertige Eismix in Sekundenschnelle umfüllen, sondern es ergibt sich auch eine hohe Flexibilität.
Denn durch die praktische Verbindung arbeiten die Zylinder im perfekten Zusammenspiel. Denn während die eine Eissorte unten gefriert, kann oben schon die Nächste zubereitet werden.
Unten ist die Eismaschine
Egal ob Milcheis, Fruchteis oder Slush – dank vollautomatischer Zubereitung ganz wie du es magst. In rund 10 Minuten fertig im Eisbehälter. Dabei wird das Eismachen über die Konsistenz – von 1 weich bis 12 fest – gesteuert, während Slush mit Timer produziert wird.
Praktisch: bis du am Ende nicht direkt zur Stelle, kühlt die Compacta RTX dein Eis weiter bei festgelegter Konsistenz.
Die Entnahme geht dann mit der schnellen Rührwerks-Geschwindigkeit besonders schnell, direkt bereit für die nächste 7,5 kg Charge.
Simple Handhabung
Nach der Benutzung säuberst du die Zylinder der Compacta mit der integrierten Handbrause. Hartnäckige Rückstände können zuvor im Reinigungsmodus gelöst werden. Noch schneller gehts, wenn das Waschwasser im Kocher erwärmt wird.
Anbauteile wie Rührwerke, Türen und Konsolen lassen sich einfach aus ihren Halterungen nehmen. Diese sind, wie auch der übrige Aufbau, nahezu komplett in Edelstahl gefertigt.
Artikeldetails
- Kapazität 7,5 kg Mix für ca. 10 L Eis
- Verarbeitung ab bereits 2,5 kg möglich
- Kapazität bis zu 45 kg pro Stunde
- Bedienung mit übersichtlichem Display
- Zylinder getrennt steuerbar
- Rührwerke aus Edelstahl
- Gitterschutz in Trichtern & Ausgabeöffnung
- Aufbau nahezu vollständig aus Edelstahl
- Temperatur Kocher von 50 bis 105°C
- Aromabehälter für Vanille, Zimt & Co.
- Ausgabehahn für direkten Transfer
- Programme für Eis auf Milch- & Wasserbasis
- Produktion mittels Eiskonsistenz (12 Stufen)
- 2 Rührwerksgeschwindigkeiten (Schnell für Entnahme)
- Federgelagerte Schaber für kaum Reste im Zylinder
- Nachkühlung kühlt Eis nach Ende weiter cremig
- Höhenverstellbare Konsole für Eisbehälter
- Handbrause für Reinigung
- Frontaufbau ohne Werkzeuge einfach zerlegbar
- 4 Räder, 2 mit Bremse
- Wasserkühlung
- Zwischenverkauf vorbehalten
Funktionen
Erhitzen
Zwei Modi mit einstellbarer Temperatur von 50 bis 105°C stehen hier zur Auswahl:
- Standard: volle Kapazität von 7,5 kg
- Mindestmenge: geringe Kapazität ab 2,5 kg
Rührwerk Kocher
Das Rührwerk dreht bei abgestelltem Kocher. Das Programm eignet sich für die Reinigung des Zylinders oder Zubereitung ohne Pasteurisierung.
Handbrause
Freigabe der Handbrause, die sich dann am Sprühkopf mit dem Daumenhebel betätigen lässt.
Slush
Das Programm zur Herstellung von Slush / Granita. Die Herstellungszeit wird über einen Timer (bis 20 Minuten) gesteuert.
Rührwerk Eismaschine
Das Rührwerk bewegt sich bei abgestellter Kühlung. Das Programm eignet sich für die Reinigung des Zylinders oder der Zubereitung des Eismix.
Einstellungen
Einstellung von Uhrzeit und Datum.
Eisproduktion
Zwei Modi mit einstellbarer Eiskonsistenz von 1 bis 12 stehen hier zur Auswahl:
- Excellent: besonders cremiges Eis
- Speed: kurze Produktionszeit
Entnahme
Mit hoher Rührwerks-Geschwindigkeit wird das fertige Eis schnell aus dem Zylinder befördert. Dank Nachkühlung – Kühlung, die das noch im Zylinder befindliche Eis weiter kühlt – bleibt genügend Zeit zum sorgfältigen Anrichten.
| Breite (cm) | 60 |
| Tiefe (cm) | 77 |
| Höhe (cm) | 143 |
| Kapazität | 2,5 – 7,5 kg |
| Kapazität pro Stunde | 15 – 45 kg |
| Produktion | 3,5 – 10,5 Liter |
| Produktion pro Stunde | 21 – 63 Liter |
| Anschlusswert | 400 V – 50 Hz – 3 Ph |
| Nennleistung (kW) | 7,8 |
| Absicherung | 25 A |
| Kühlsystem | Wasser |
| Gewicht (kg) | 290 |
