Coldelite Compacta 3004 RTX
- Artikel-Nr.: A10241
- Zustand: Gebraucht
Die Kombi-Eismaschine Coldelite Compacta 3004 RTX verbindet die Funktionen eines Pasteurisierers mit denen einer Eismaschine. Das spart Platz und durch die synchrone Nutzung von Heiz- und Kühlzylinder lassen sich bis zu 120 Liter Eis in der Stunde herstellen. Pro Charge sind das knapp 4 Eisbehälter.
Der Heizzylinder
Egal ob du Vanille, Schokolade oder Eis auf Eierbasis selber machen möchtest – mit dem Temperaturbereich von 50 bis 105°C gibt es garantiert auch die richtige Pasteurisierungs-Temperatur für deine Zubereitung.
Dank des Edelstahl-Rührwerks ist der Mix garantiert gut vermengt und mit den zwei Modi – Mindestmenge & Standard – bis zu flexibel in der Produktion.
Direkte Verbindung
Der Clou der Compacta ist das Zusammenspiel von Koch- und Kühlzylinder. Über den Ausgabehahn miteinander verbunden, lässt sich der fertig zubereitete Eismix in Sekundenschnelle in die Eismaschine leiten.
Der Vorteil: kein Um- & Einfüllen und während ein Eismix gefriert, kann gleichzeitig schon der Nächste zubereitet werden.
Der Kühlzylinder
Genauso einfach, wie die Compacta RTX Eis zubereitet, ist sie auch zu bedienen. Zunächst entscheidest du dich für eines der beiden Programme (cremig oder schnell), dann wählst du die gewünschte Eiskonsistenz und drückst auf Start.
Mit der großen Compacta 3004 RTX können bis zu 14 kg Eismix auf einmal verarbeitet werden. In rund 10 Minuten sind diese zu etwa 20 Liter Eis gerührt.
Sobald die Eismaschine fertig ist, meldet sie sich mit einem Signalton und das Eis kann mit der schnellen Rührwerks-Geschwindigkeit zügig entnommen werden.
Pflegeleichte Handhabung
Aufgrund der robusten Fertigung aus Edelstahl und den federgelagerten Schabern, lösen sich Eisreste bei der Reinigung quasi von allein ab. Wasche den Kühlzylinder einfach mit warmem Wasser aus, das du zuvor im Kocher erhitzt. Wasser gibt es direkt aus der Handbrause.
Anbauteile kannst du dank Stecksystem kinderleicht abnehmen und in ihre Einzelteile zerlegen
Artikeldetails
- Kapazität von 4 bis 14 kg Eismix
- Stundenleistung bis 120 Liter Eis
- Kombigerät mit Koch- & Gefrierzylinder
- Zylinder unabhängig bedienbar
- Robuster Aufbau nahezu komplett aus Edelstahl
- Rührwerke aus Edelstahl
- Große Einfülltrichter
- Federgelagerte Schaber für wenig Rückstände
- Bedienung mit gut lesbarem Display
- Programme für Kochen, Eisherstellung & Slush/Granita
- Kochtemperatur von 50 bis 105°C
- Konsistenzgesteuerte Eisherstellung mit 12 Stufen
- Einfaches Umfüllen mit Ausgabehahn
- Höhenverstellbare Konsole zur Ablage von Behältern
- Hohe Rührwerksgeschwindigkeit für Entnahme
- Nachkühlung hält Eis nach Ende weiter cremig
- Teile einfach abnehmbar für Reinigung
- Handbrause zum Herausziehen
- Aufbau auf Rädern (2 mit Bremse)
- Zwischenverkauf vorbehalten
Funktionen
Erhitzen
Zwei Verarbeitungen mit einstellbarer Temperatur von 50 bis 105°C:
- Standard: volle Kapazität von 14 kg
- Mindestmenge: geringe Kapazität ab 4 kg
Rührwerk Kocher
Der Kocher bleibt abgestellt, während sich nur das Rührwerk dreht. Der Modus dient zur Reinigung oder zum Vermengen von Zutaten.
Handbrause
Freigabe der Handbrause, die sich dann direkt über den Brausekopf betätigen lässt.
Slush
Die Funktion zur Herstellung von Slush bzw. Granita. Die Zubereitung erfolgt mit Timer – einstellbar bis 20 Minuten.
Rührwerk Eismaschine
Die Kühlung bleibt abgestellt, während sich nur das Rührwerk dreht. Der Modus dient zur Reinigung, langsamen Entnahme oder zum Vermengen von Zutaten.
Einstellungen
Einstellung von Uhrzeit und Datum.
Eisproduktion
Zwei Verarbeitungen mit einstellbarer Konsistenz von 1 bis 12:
- Excellent: besonders cremiges Eis
- Speed: kurze Produktionszeit
Entnahme
Das Rührwerk dreht sich mit schneller Geschwindigkeit, um das Eis zügig aus dem Zylinder zu befördern. Eine Nachkühlung stellt sicher, dass das Eis im Zylinder seine Konsistenz beibehält.
| Breite (cm) | 60 |
| Tiefe (cm) | 87 |
| Höhe (cm) | 153 |
| Kapazität | 4 – 14 kg |
| Kapazität pro Stunde | 24 – 85 kg |
| Produktion | 5,5 – 19,6 Liter |
| Produktion pro Stunde | 34 – 120 Liter |
| Anschlusswert | 400 V – 50 Hz – 3 Ph |
| Nennleistung (kW) | 15 |
| Absicherung | 50 A |
| Kühlsystem | Wasser |
| Gewicht (kg) | 430 |
