Coldelite Compacta 3003 RTX Elite
- Artikel-Nr.: A10240
- Zustand: Gebraucht
Kombi-Eismaschine Coldelite Compacta 3003 RTX Elite: die praktische Kombi aus Koch- und Kühlzylinder vereint Eismaschine mit Pasteurisierer in einem Gerät. Das spart Zeit und Platz im Eiscafé und bietet viel Flexibilität bei der Eisherstellung. Durch einen Ausgabehahn miteinander verbunden, lässt sich so mit den beiden Zylindern bis zu 90 Liter Eis pro Stunde herstellen.
Pasteurisiert wird oben
Ob Pasteurisieren, Mixen oder Vermengen: der Heizzylinder der Coldelite eignet sich mit seinem Edelstahl-Rührwerk und Temperaturbereich bis 105°C bestens zum Zubereiten verschiedenster Eismischungen.
Testen oder volle Charge? Dank der zwei Modi – Mindestmenge und Standard – bist du flexibel bei der Produktion von 3 bis 10 kg.
Schneller Zylinderwechsel
Clevere Zeitersparnis ist der Ausgabehahn des Kochers. Einfach Hebel ziehen und schon wechselt der fertige Eismix den Zylinder. Kein Um- und Einfüllen – das spart erheblich Zeit.
Dadurch ergibt sich ein perfektes Zusammenspiel von Zubereitung und Gefrieren, denn während ein Eismix gefriert, kann der nächste schon zubereitet werden, für eine Dauerproduktion mit bis zu 90 Liter Eis pro Stunde.
Gefroren wird unten
Frisches Eis herzustellen war noch nie so einfach! Coldelites intuitive Konsistenzsteuerung lässt sich bequem über 12 Stufen bedienen – von 1 weich bis 12 fest. Einmal gestartet, kühlt und rührt die Compacta RTX das Eis selbständig zur gewünschten Konsistenz.
Bist du dann nicht sofort zur Stelle – die Eismaschine meldet sich mit einem Signalton – wird das Eis automatisch bis zur Entnahme bei eingestellter Konsistenz gekühlt.
Dank der schnellen Rührwerks-Geschwindigkeit ist das Eis in einer Minute aus dem Zylinder. Die federgelagerten Schaber sorgen nicht nur dafür, dass das Eis besonders cremig wird, sondern lassen auch kaum Eis bei der Entnahme zurück.
Problemlose Reinigung
Die wenigen Reste, die an Zylinder & Rührwerk sind, können bequem mit dem Reinigungsmodus und der Handbrause ausgespült werden. Noch schneller geht es, wenn das Waschwasser zuvor im Kocher erhitzt wird.
Für Endreinigung und Desinfektion lässt sich der Produktionsaufbau mit Rührwerken, Türen und Konsole einfach abnehmen. Der ist, genauso wie der Rest der Compacta, fast komplett in Edelstahl gefertigt.
Artikeldetails
- Kapazität bis 10 kg Eismix pro Charge
- Stundenleistung von bis zu 60 kg Eismix
- Kombigerät aus Eismaschine & Pasteurisierer
- Rührwerke aus Edelstahl
- Federgelagerte Schaber für wenige Rückstände
- Starkes Kühlaggregat für Eis in 10 Minuten
- Automatische Eisherstellung nach Konsistenz
- Praktisch: Ausgabehahn zum direkten Umfüllen
- Nachkühlfunktion hält Eis nach Ende cremig
- Schnelle Rührwerksstufe für Entnahme
- Pflegeleichter Aufbau aus Edelstahl
- Höhenverstellbare Konsole für Eisbehälter
- Intuitive Bedienung mit gut lesbarem Display
- Ausziehbare Handbrause
- Teile für Reinigung einfach abnehmbar
- Zwischenverkauf vorbehalten
Funktionen
Erhitzen
Zwei Modi mit einstellbarer Temperatur von 50 bis 105°C stehen zur Auswahl:
- Standard: volle Kapazität von 10 kg
- Mindestmenge: geringe Kapazität ab 3 kg
Rührwerk Kocher
Unter abgestelltem Kocher rotiert nur das Rührwerk zur Reinigung oder zum Vermengen.
Handbrause
Freigabe der Handbrause, die sich dann über die Daumentaste am Brausekopf bedienen lässt.
Slush
Zyklus zur Herstellung von Slush bzw. Granita. Die Herstellungszeit wird über einen Timer (bis 20 Minuten) gesteuert.
Rührwerk Eismaschine
Unter abgestellter Kühlung rotiert das Rührwerk zur Reinigung, langsamen Entnahme oder zum Vermengen.
Einstellungen
Einstellung von Uhrzeit und Datum.
Eisproduktion
Zwei Modi mit einstellbarer Eisfestigkeit/-konsistenz stehen zur Auswahl:
- Excellent: besonders cremiges Eis
- Speed: kurze Produktionszeit
Entnahme
Das Rührwerk beginnt mit schneller Geschwindigkeit zu rotieren, um das Eis schnell aus dem Zylinder zu entnehmen. Dank Nachkühlung, welche das Eis im Zylinder weiterhin kühlt, bleibt genügend Zeit für das Anrichten.
| Breite (cm) | 60 |
| Tiefe (cm) | 77 |
| Höhe (cm) | 153 |
| Kapazität | 3 – 10 kg |
| Kapazität pro Stunde | 18 – 60 kg |
| Produktion | 4 – 14 Liter |
| Produktion pro Stunde | 28 – 90 Liter |
| Anschlusswert | 400 V – 50 Hz – 3 Ph |
| Nennleistung (kW) | 11 |
| Absicherung | 32 A |
| Kühlsystem | Wasser |
| Gewicht (kg) | 410 |
