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Coldelite Compacta 3003 Dialog

Kombi-Eismaschine
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Profi Eismaschine Coldelite Compacta 3003 Dialog – das Kombigerät zum Eismachen auf nicht... mehr

Profi Eismaschine Coldelite Compacta 3003 Dialog – das Kombigerät zum Eismachen auf nicht mal einem Quadratmeter: So kombiniert das 2-in-1 Gerät Eismaschine & Pasteurisierer, die einzeln oder synchron verwendet werden können. Dank direkter Verbindung lassen sich pro Stunde bis zu 60 kg frisches Eis herstellen.

Kombieismaschine Coldelite Compacta 3003 Dialog Pasteurisierer

Integrierter Pasteurisierer

Der obere Zylinder ist ein kleiner Pasteurisierer für das Mixen, Erhitzen und Pasteurisieren eigener Eismixe. Mit Temperaturbereich von 50 bis 105°C arbeitet der Kocher vollautomatisch bis zum eingestellten Wert und hält den Eismix für eine festgelegte Zeit bei dieser Temperatur.

Zur Auswahl stehen dabei ein Standardzyklus für die volle Produktionskapazität von 10 kg sowie ein Mindestmengenzyklus für die schonende Verarbeitung ab bereits 3 kg.

Das Rührwerk lässt sich aber auch ganz ohne Erhitzen verwenden – zum einfachen Vermengen und Mixen.

Kombieismaschine Coldelite Compacta 3003 Dialog Transfer

Direkt in die Eismaschine

Nach der Mixzubereitung geht´s für den fertigen Eismix ohne Umwege zum Gefrieren. Dank praktischer Verbindung über den Ausgabehahn lässt sich der Eismix direkt von Kocher in Eismaschine füllen.

Der Clou: der nächste Eismix kann direkt zubereitet werden, denn beide Zylinder können synchron verwendet werden.

Kombieismaschine Coldelite Compacta 3003 Dialog Eismaschine

Intelligenter Gelatiere

3 automatische Programme stellen auf Knopfdruck Milcheis, Fruchteis oder Slush her. Die Eisherstellung erfolgt dabei nach eingestellter Konsistenz, während Slush nach Timer produziert wird.

Zum Eismachen einfach über das Display die gewünschte Eiskonsistenz individuell einstellen und schon beginnt die intelligente Kühlung den Eismix zu gefrieren. Selbst nach Produktionsende hält die Compacta das Eis bis zur Entnahme bei eingestellter Konsistenz.

Mit der Entnahme-Funktion des Rührwerks lässt sich das gesamte Eis in unter einer Minute herausnehmen. Eine Nachkühlung per Knopfdruck gibt genügend Zeit zum Anrichten der Eisbehälter, indem das restliche Eis im Zylinder weiter gekühlt wird.

Kombieismaschine Coldelite Compacta 3003 Dialog Reinigung

Einfache Handhabung

Dank ausziehbarer Handbrause lassen sich beide Zylinder einfach ausspülen. Die Reinigungsfunktion der Rührwerke löst Reste auf Knopfdruck.

Eine Auffangrinne des Pasteurisierers fängt überschüssigen Eismix sicher auf, während die Eisrutsche fertiges Eis sicher in den Eisbehälter leitet.

Rührwerke, Konsole und Türen sind dank Stecksystem einfach abgenommen. Der Ausgabehahn wird mit wenigen Handgriffen in seine Einzelteile zerlegt. Das Gehäuse wird per Hand gereinigt.

Artikeldetails

  • 2-in-1 Gerät mit Pasteurisierer & Eismaschine
  • Bedienfeld mit LCD-Display
  • Temperaturbereich Kocher von 50 bis 105°C
  • Eisherstellung mit Konsistenzsystem
  • Rührwerke aus Edelstahl
  • Schaber mit Federlagerung
  • Höhenverstellbare Konsole
  • Direkter Transfer mittels Ausgabehahn
  • Ausziehbare Handbrause
  • Zwischenverkauf vorbehalten

Funktionen

Kombieismaschine Coldelite Compacta Dialog Bedienung Erhitzen

Erhitzen

Für das Erhitzen gibt es zwei Programme mit jeweils einstellbarer Temperatur von 50 bis 105°C. Standardzyklus (volle Produktionskapazität von 10 kg) und Mindestmengenzyklus (Produktionskapazität ab 4 kg).

Kombieismaschine Coldelite Compacta Dialog Bedienung Rührwerk

Rührwerk

Hier läuft das Rührwerk ohne Erhitzen. Eignet sich für die Reinigung als auch das Zubereiten von Eismixen welche keine Pasteurisierung benötigen.

Kombieismaschine Coldelite Compacta Dialog Bedienung Handbrause

Handbrause

Freigabe der Wasserzufuhr der Handbrause, die dann direkt über die Daumentaste am Sprühkopf betätigt werden kann.

Kombieismaschine Coldelite Compacta Dialog Bedienung Slush

Slush

Das Rührwerk läuft nur in Intervallen für eine fein kristalline Struktur. Die Produktion wird dabei über einen einstellbaren Timer (bis 20 Minuten) gesteuert.

Kombieismaschine Coldelite Compacta Dialog Bedienung Rührwerk

Rührwerk

Hier läuft lediglich das Rührwerk ohne Kühlung. Eignet sich für die Reinigung als auch eine langsame Entnahme.

Kombieismaschine Coldelite Compacta Dialog Bedienung Eisproduktion

Eisproduktion

Für die Eisproduktion gibt es zwei Programme mit jeweils einstellbarer Eiskonsistenz von 1 bis 12: Gelato Excellent für Produktionskapazität ab 4 kg und Gelato Speed mit voller Kühlleistung für kurze Produktionszeiten bei voller Produktionskapazität von 10 kg.

Kombieismaschine Coldelite Compacta Dialog Bedienung Ausgabe

Ausgabe

Das Rührwerk wechselt in die Höchstgeschwindigkeit für ein vollständiges Leeren des Zylinders in unter einer Minute. Bei Bedarf lässt sich die Nachkühlung per Knopfdruck einschalten – die Kühlung springt wieder an und hält das restliche Eis im Zylinder während dem Anrichten bei gleichbleibender Konsistenz.

Breite (cm) 61 Tiefe (cm) 96 Höhe... mehr
Breite (cm) 61
Tiefe (cm) 96
Höhe (cm) 153
Kapazität 3 – 10 kg
Kapazität pro Stunde 20 – 60 kg
Produktion 4 – 14 Liter
Produktion pro Stunde 28 – 90 Liter
Anschlusswert 400 V – 50 Hz – 3 Ph
Nennleistung (kW) 11
Kühlsystem Wasser
Gewicht (kg) 410
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