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Carpigiani Labotronic 15/45 RTX

Eismaschine
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Profi Eismaschine Carpigiani Labotronic 15/45 RTX für die handwerkliche Eisherstellung... mehr

Profi Eismaschine Carpigiani Labotronic 15/45 RTX für die handwerkliche Eisherstellung auf Knopfdruck. Der stählerne Zylinder fasst genügend Eismix für zwei randvolle Eisbehälter im 10-Minuten-Takt. Die Eisvitrine ist so in rund einer Stunde mit frischem Eis gefüllt.

Carpigiani Labotronic 15/45 RTX Bedienung

Dein Eis: So einfach geht’s

Eismix einfüllen, starten und fertig! Die elektronische Steuerung übernimmt die Eisproduktion und stoppt automatisch bei idealer Konsistenz. Ganz gleich ob Milch- oder Fruchteis, Mindest- oder Maximalfüllmenge – denn die Eismaschine erkennt Füllmenge und Mixtyp von selbst. Für die Eisherstellung gibt es zwei Programme:

  1. Gelato Speed: Wenn es schnell gehen muss – Eisproduktion mit voller Leistung für besonders kurze Produktionszeiten.
  2. Gelato Excellent: Wenn es cremig sein muss – Etwas längere Produktionszeit für besonders cremiges und weiches Eis.
Carpigiani Labotronic 15/45 RTX Zylinder

2 Eisbehälter in 10 Minuten

Dabei fasst der Zylinder bis zu 7,5 kg Eismix, genug für 2 randvolle Eisbehälter, die die Eismaschine in lediglich 10 Minuten füllt. Bereits ab 2,5 kg – gerade einmal ein Drittel der Gesamtfüllmenge – lässt sich problemlos Eis herstellen.

Dank erhöhter Rührwerksstufe bei der Entnahme sind Standzeiten kurz. Der gesamte Zylinder lässt sich in unter einer Minute entleeren.

Übrigens: Nach Ablauf der Zubereitungszeit wechselt die Profi Eismaschine direkt in den automatischen Kühlmodus und hält Ihr Eis bis zur Entnahme bei gleichbleibender Konsistenz.

Carpigiani Labotronic 15/45 RTX Handbrause

Reinigung im Handumdrehen

Zur einfachen Reinigung dient ein Reinigungsprogramm. Außerdem sind Rührwerk, Schaber, Fronttür und Konsole mit nur einem Handgriff entfernt. Die glatte Edelstahloberfläche lässt nichts anhaften.

Zudem ist auch eine ausziehbare Handbrause fest installiert. Ein Klick genügt, um die Handbrause freizugeben und so bequem den gesamten Produktionsaufbau abspülen zu können.

Carpigiani Labotronic 15/45 RTX Ausgabeöffnung

Sicherheit bei der Eisherstellung

Natürlich wurde auch an die Sicherheit gedacht: Bei offener Tür, leerem Zylinder oder fehlender Wasserzufuhr startet die Carpigiani Labotronic nicht. Auch fehlende oder übermäßige Zugabe von Zucker werden von der Eismaschine erkannt. Dazu sind Einfüll- und Ausgabeöffnung mit einem Schutzgitter versehen.

Während Ausgabe und Reinigung ist auch eine Sicherung aktiv, die das Rührwerk vorsorglich nach 3 Minuten stoppt, um übermäßigen Verschleiß der Schaber zu vermeiden.

Zur Überwachung & Dokumentation Ihrer Eisproduktion lässt sich bei Bedarf auch ein PC verbinden.

Artikeldetails

  • Generalüberholte Carpigiani Eismaschine
  • Automatische Eisproduktion
  • Einfache Reinigung durch Stecksystem
  • Edelstahlrührwerk mit federgelagerten Schabern
  • 2 Rührwerksgeschwindigkeiten
  • Ausziehbare Handbrause
  • Sicherheit: Abschaltautomatik & Gittersicherung
  • LED-Leiste für Produktionsfortschritt
  • Höhenverstellbare Konsole
  • Zwischenverkauf vorbehalten

Funktionen

Carpigiani Labotronic 15/45 RTX Eisproduktion

Eisproduktion

Start der sensorgesteuerten Eisproduktion. Zur Auswahl stehen zwei Schnellwahlprogramme: Gelato Excellent (besonders cremig) und Gelato Speed (besonders schnell). 12 Konsistenzstufen ermöglichen eine Feinjustierung der Eisfestigkeit an die eigene Rezeptur.

Carpigiani Labotronic 15/45 RTX Ausgabe

Ausgabe

Wechsel des Rührwerks in die Höchstgeschwindigkeit für eine vollständige Eisentnahme in unter einer Minute. Dank zuschaltbarer Nachkühlung bleibt genügend Zeit für das Anrichten, Garnieren und Lagern gefüllter Eisbehälter.

Carpigiani Labotronic 15/45 RTX Slush

Slush

Produktionsprogramm für Slush. Das Rührwerk läuft in Intervallen, um eine ideal kristalline Struktur zu erreichen. Dabei wird die Produktion mit einem Zubereitungstimer von 2 bis 20 Minuten gesteuert.

Carpigiani Labotronic 15/45 RTX Reinigung

Reinigung

Nach der Benutzung lassen sich mithilfe des Rührwerks festgesetzte Eisreste lösen. Hier läuft lediglich das Rührwerk ohne Kühlung. Der integrierte Verschleißschutz stoppt die Reinigung nach spätestens 3 Minuten.

Carpigiani Labotronic 15/45 RTX Handbrause

Handbrause

Freigabe der Wasserzufuhr für die Handbrause. Diese lässt sich anschließend direkt mit einem Hebel am Sprühkopf bedienen. Der flexible Stahlschlauch ist dabei rund 1 Meter lang und lässt sich so problemlos bis in den Zylinder ziehen.

Breite (cm) 50 Tiefe (cm) 65 Höhe... mehr
Breite (cm) 50
Tiefe (cm) 65
Höhe (cm) 140
Kapazität 2,5 – 7,5 kg
Kapazität pro Stunde 15 – 45 kg
Produktion 3,5 – 10,5 Liter
Produktion pro Stunde 21 – 63 Liter
Anschlusswert 400 V – 50 Hz – 3 Ph
Nennleistung (kW) 5,2
Kühlsystem Wasser
Gewicht (kg) 270
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