Kostenloser Versand ab 130 €**
Beratung unter +49 (0) 9377 209512
30 Tage Geld-Zurück-Garantie
Schneller Versand

Carpigiani Maestro **

Kombi-Eismaschine
15.000,00 € *

zzgl. MwSt. Versand kostenlos

Lieferzeit ca. 2-4 Werktage

Mehr als nur eine Eismaschine: Mit der Carpigiani Maestro gibt es Eis- und... mehr

Mehr als nur eine Eismaschine: Mit der Carpigiani Maestro gibt es Eis- und Konditoreispezialitäten für alle Jahreszeiten – Denn die Maestro Kühlt, Gefriert, Erhitzt und Kocht im gleichen Zylinder!

Carpigiani Maestro 2 Bedienung

Bedienung leicht gemacht

32 Programme stellt die Multifunktions Eismaschine von Carpigiani bereit. Diese sind in 6 Produktarten eingeteilt: Eis, Slush, Soßen & Toppings, Cremes, Schokolade und Spezialitäten.

Nicht genug? Die Einstellungen jedes Programms lassen sich frei anpassen.

Das Besondere: Jedes Programm leitet Sie mit Zugabevorschlägen wie Zucker, Eigelb oder Feststoffe spielerisch durch die Produktion.

Dazu ist die Maestro ein elektronischer Eismacher integriert: Die Eisproduktion läuft selbständig und stoppt automatisch bei idealer Konsistenz, jedes Mal – unabhängig von Mixtyp, Temperatur & Menge.

Carpigiani Maestro 2 Handbrause

Selbstreinigung inklusive

Nach getaner Arbeit ist die Carpigiani Maestro dank Reinigungsassistenten zügig gesäubert. So gibt es nicht nur eine Handbrause direkt am Gerät, sondern auch eigene Programme für das Spülen, Heißspülen und Trocknen.

So erhitzt sich das Waschwasser automatisch und der gesamte Zylinder wird anschließend getrocknet – ideal beim Arbeiten mit Schokolade und Kuvertüre.

Dazu helfen 3 Rührwerksgeschwindigkeiten Rückstände zu lösen.

Carpigiani Maestro 2 Zylinder

Gradgenaue Verarbeitung

In den 10 Liter fassenden Zylinder ist eine empfindliche Temperatursonde integriert. So lässt sich Schokolade präzise Temperieren und Speiseeis zuverlässig Pasteurisieren.

Das Einzigartige an der Maestro: Im gleichen Zylinder lässt sich Kühlen, Gefrieren, Erhitzen und Kochen. So lässt sich etwa in der Eisproduktion der Eismix Zubereiten, Pasteurisieren, Reifen und Gefrieren – alles in einer Maschine.

Die Entnahme ist dank 3 Geschwindigkeiten besonders zügig und dazu auch intelligent. Denn in der Eisproduktion gibt es eine Nachkühlung, die das Eis auch nach der Produktion bei idealer Konsistenz hält.

Artikeldetails

  • Generalüberholte Eismaschine
  • Robuster Edelstahlaufbau
  • Automatische Produktion (HOD-System)
  • Temperatursensor im Zylinder
  • Rührwerk mit federgelagerten Schabern
  • 3 Rührwerksgeschwindigkeiten
  • Selbstreinigungsprogramme
  • Handbrause
  • Sicherheit: Abschaltautomatik & Gittersicherung
  • Zwischenverkauf vorbehalten

Funktionen

Carpigiani Maestro 2 Entnahme

Entnahme & Reinigung

Entnahme
  • 3 Geschwindigkeiten
  • in der Eisproduktion: Nachkühlung
Reinigung
  • Spülen
  • Heißspülen
  • Trocknen
Carpigiani Maestro 2 Handbrause

Handbrause

Freigabe der Handbrause. Diese lässt sich dann direkt mit dem Hahn am Sprühkopf betätigen.

Programme

Carpigiani Maestro 2 Speiseeis

Speiseeis

  • Speiseeis Excellent
  • Speiseeis Speed
  • Speiseeis Hard
  • Speiseeis Simply
  • Speiseeis Hot – Pasteurisierung
  • Speiseeis Hot Age – Pasteur. & Reifung
Carpigiani Maestro 2 Slush

Slush

  • Slush
  • Sizilianisches Granita
Carpigiani Maestro 2 Sossen

Soßen & Toppings

  • Schokoladensoße
  • Cremesoße
  • Früchtesoße
  • Schokoladentopping
  • Cremetopping
  • Früchtetopping
Carpigiani Maestro 2 Cremes

Cremes

  • Konditoreicreme
  • Bayrische Creme
  • Zabaione
  • Früchtecreme
  • Panna Cotta
  • Gelatine für Gebäck
Carpigiani Maestro 2 Schokolade

Schokolade

  • Temperieren Bitterschokolade
  • Temperieren Milchschokolade
  • Temperieren Weiße Schokolade
  • Temperieren Speed
  • Ganache Creme
  • Schokoladencreme
Carpigiani Maestro 2 Spezialitaeten

Spezialitäten

  • Base für Halbgefrorenes
  • Pochierte Früchte
  • Joghurt
  • Fruchtkonzentrat
  • Gekochter Reis
  • Crêpes Teig
Breite (cm) 50 Tiefe (cm) 65 Höhe... mehr
Breite (cm) 50
Tiefe (cm) 65
Höhe (cm) 140
Kapazität 2,5 – 7,5 kg
Kapazität pro Stunde 15 – 45 kg
Produktion 3,5 – 10,5 Liter
Produktion pro Stunde 21 – 63 Liter
Anschlusswert 400 V – 50 Hz – 3 Ph
Nennleistung (kW) 5,0
Kühlsystem Wasser
Gewicht (kg) 280
Eismaschine Carpigiani Labotronic 20/60 RTX Carpigiani Labotronic 20/60 RTX
Eismaschine
14.600,00 € *
Eismaschine Carpigiani Labotronic 40/60 Carpigiani Labotronic 40/60
Eismaschine
10.100,00 € *
Eismaschine Carpigiani Labotronic 30/100 RTX Carpigiani Labotronic 30/100 RTX
Eismaschine
15.100,00 € *
Eismaschine Carpigiani Labotronic 30/100 RTX Carpigiani Labotronic 30/100 RTX
Eismaschine
15.100,00 € *
Carpigiani Maestro *** HE Carpigiani Maestro HE ***
Kombi-Eismaschine
19.200,00 € *
Carpigiani Labotronic 20 60 RTX Carpigiani Labotronic 20/60 RTX
Eismaschine
14.600,00 € *
Coldelite Compacta 3004 RTX Coldelite Compacta 3004 RTX
Kombi-Eismaschine
16.100,00 € *
Coldelite Compacta 3003 RTX gebraucht Coldelite Compacta 3003 RTX Elite
Kombi-Eismaschine
15.600,00 € *
Coldelite Compacta VariO 12 Coldelite Compacta VariO 12
Kombi-Eismaschine
21.300,00 € *
Eismaschine Carpigiani Labotronic 20/60 RTX Carpigiani Labotronic 20/60 RTX
Eismaschine
14.600,00 € *
Carpigiani Labotronic 20 30 DGT Gebraucht kaufen Carpigiani Labotronic 20/30 DGT
Eismaschine
7.400,00 € *
Eismaschine Carpigiani Labotronic 60 90 Gebraucht Carpigiani Labotronic 60/90
Eismaschine
10.100,00 € *
Carpigiani Labotronic 15 45 RTX Gebraucht Carpigiani Labotronic 15/45 RTX
Eismaschine
13.700,00 € *
Carpigiani Labotronic 15 45 RTX Gebraucht kaufen Carpigiani Labotronic 15/45 RTX
Eismaschine
13.600,00 € *
Frigomat Eismaschine Titan 2 Frigomat Titan 2
Eismaschine
10.100,00 € *
Carpigiani Labotronic 25/110 HE Carpigiani Labotronic 25/110 HE
Eismaschine
29.600,00 € *
Kombieismaschine Coldelite Compacta 3003 Dialog Coldelite Compacta 3003 Dialog
Kombi-Eismaschine
16.500,00 € *
Carpigiani Labotronic 40/60 DGT Carpigiani Labotronic 40/60 DGT
Eismaschine
10.000,00 € *
Frigomat Titan 1 Frigomat Titan 1
Eismaschine
11.600,00 € *
Carpigiani Labotronic 28/42 Carpigiani Labotronic 28/42
Eismaschine
7.300,00 € *
Carpigiani Labotronic 15/45 RTX Carpigiani Labotronic 15/45 RTX
Eismaschine
14.100,00 € *
Carpigiani Labotronic 70-100 DGT Carpigiani Labotronic 70/100 DGT
Eismaschine
13.100,00 € *
Eismaschine Frigomat Titan 3S gebraucht Frigomat Titan 3S
Eismaschine
7.600,00 € *
Carpigiani Eismaschine Labotronic 20 60 RTX Carpigiani Labotronic 20/60 RTX
Eismaschine
14.700,00 € *
Eismaschine Carpigiani Labotronic 30 45 gebraucht Carpigiani Labotronic 30/45
Eismaschine
8.600,00 € *
Eismaschine Carpigiani Labotronic 20 30 DGT Carpigiani Labotronic 20/30 DGT
Eismaschine
7.500,00 € *
Gewerbe Eismaschine Carpigiani Labotronic 15 45 RTX Carpigiani Labotronic 15/45 RTX
Eismaschine
13.600,00 € *
Paket Frigomat Titan 2 + PEB 60 LCD Frigomat Titan 2 + PEB 60 LCD
Eismaschine + Pasteurisierer
17.700,00 € *
Carpigiani Labotronic 20/90 HE-I Carpigiani Labotronic 20/90 HE-I
Eismaschine
27.600,00 € *
Carpigiani Labotronic 20/60 RTL Carpigiani Labotronic 20/60 RTL
Eismaschine
17.600,00 € *
Carpigiani Labotronic 14/20 Eismaschine Carpigiani Labotronic 14/20
Eismaschine
5.650,00 € *
Industrie Pasteurisierer BOVO Pasto Pro BOVO Pasto Pro
Industrie-Pasteurisierer
ab 26.900,00 € *
Eismaschine Carpigiani Labo 20/30 C Carpigiani Labo 20/30 C
Eismaschine
5.100,00 € *
Gastro Eismaschine Frigomat Titan 3S Frigomat Titan 3S
Eismaschine
7.600,00 € *
Eismaschine Technogel Mantegel 50V Technogel Mantegel 50 V
Eismaschine
7.100,00 € *
Eismaschine Carpigiani Labotronic 40/60 Carpigiani Labotronic 40/60
Eismaschine
10.100,00 € *
Eiscafe Eislagerschrank für Eisbehälter & Carapine Eislagerschrank
GAM
2.150,00 € *
Eisvitrine Orion Koreia Orion Koreia
Eisvitrine
ab 11.100,00 € *
Eisvitrine Orion Ice Orion Ice
Eisvitrine
ab 5.500,00 € *
Frigomat Titan 2 Frigomat Titan 2
Eismaschine
10.100,00 € *
Coldelite Compacta VariO 8 Coldelite Compacta VariO 8
Kombi-Eismaschine
17.600,00 € *
Carpigiani Labo 40/60 C Carpigiani Labo 40/60 C
Eismaschine
7.400,00 € *
Promag Stargel 12 Pro Promag Stargel 12 Pro
Eismaschine
22.200,00 € *
Zuletzt angesehen