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Carpigiani Labotronic 30/100 RTL

Eismaschine
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Ein Tastendruck für große Eismengen – die Profi Speiseeismaschine Carpigiani Labotronic 30... mehr

Ein Tastendruck für große Eismengen – die Profi Speiseeismaschine Carpigiani Labotronic 30 100 RTL ist groß genug, um bis zu 100 kg Eis in der Stunde herzustellen. Der Eisbereiter mit Produktionsautomatik gefriert so mit jeder Charge bis zu 16,5 kg Eis, Sorbet und Granita.

Carpigiani Eismaschine Labotronic 30 100 RTL Bedienfeld

Knöpfchen drücken…

2 Tasten, volle Funktionsvielfalt: Links vom Display kannst du zwischen der Eis- und Grantitaproduktion wählen. Zusätzlich helfen dir die Pfeiltasten bei der Programmauswahl und Einstellung der Eiskonsistenz:

Denn bei der Labotronic RTL kannst du die Festigkeit deines Eises bequem auf einer Skala bis 120 einstellen – umso höher der Wert, desto fester wird dein fertiges Eis.

Carpigiani Eismaschine Labotronic 30 100 RTL Gefrierzylinder

…herausnehmen…

Die Zubereitung beendet die Carpigiani Eismaschine mit Erreichen der gewünschten Festigkeit ganz von allein. Im Zylinder findet dabei bis zu 16,5 kg Eismix Platz, beginnen kannst du schon bereits ab 5 kg.

Für die Entnahme hat die Labotronic RTL eine schnelle Drehgeschwindigkeit, den Eisbehälter stellst du Vorne auf der Konsole ab. Tipp: holst du gerade einen neuen Eisbehälter, kannst du währenddessen das verbleibende Eis im Zylinder per Nachkühlung cremig frisch halten.

Carpigiani Eismaschine Labotronic 30 100 RTL Brause

…und reinigen

Dank Reinigungsfunktion mit Zylinder-Defrost sind Eisreste im Handumdrehen aus der Labotronic RTL gesäubert. Waschwasser gibt es direkt aus der ausziehbaren Handbrause an der Front.

Anbauteile wie Rührwerk, Türaufbau und Konsole, können ohne Werkzeug einfach aus ihren Halterungen gezogen werden. Das Gehäuse reinigst du am besten ganz einfach per Hand.

Artikeldetails

  • Kapazität 16,5 kg Eismix für ca. 23 Liter Eis
  • Stundenleistung bis 100 kg Eismix
  • Intuitive Bedienung dank LCD-Display
  • Produktionsautomatik mit einstellbarer Konsistenz
  • Nachkühlung kühlt Eis nach Zubereitungsende weiter
  • Rührwerk mit 2 Geschwindigkeitsstufen
  • Robuste Fronttür aus Edelstahl mit Schutzgittern
  • Federgelagerte Schaber für wenig Rückstände
  • Abnehmbare Ablage für Eisbehälter
  • Pflegeleichtes Edelstahlgehäuse
  • Einfache Reinigung dank Defrost-Funktion
  • Handbrause mit Edelstahlschlauch
  • Wasserkühlung
  • Zwischenverkauf vorbehalten

Eisprogramme

Carpigiani Eismaschine Labotronic 30 100 RTL Bedienung Eisherstellung

Gelato Excellent

Hier wird das Eis etwas länger gerührt, sodass geringe Füllmengen und Eis auf Wasserbasis auch cremig werden

Gelato Speed

Kühlung mit voller Leistung, um möglichst zügig randvolle Zylinderfüllungen zu gefrieren

Gelato Hard

Das Eis wird etwas kühler und kompakter im Vergleich zu den beiden vorherigen Programmen gefroren. Eignet sich sofort für den Verkauf und muss nicht zuvor schockgefrostet werden

Gelato Simply

3 Unterprogramme: Milcheis, Fruchteis, Sorbet – deren Eisfestigkeit nur im versteckten Manager Menü verändert werden kann. Ideal beim Einsatz von Produktionspersonal, welche keine Einstellungen an der Maschine vornehmen sollen

Weitere Funktionen

Carpigiani Eismaschine Labotronic 30 100 RTL Bedienung Granita

Granita

Hier läuft das Rührwerk in Intervallen, um die slush-typischen Eisstücke zu produzieren. Statt über die Konsistenz, wird die Zubereitung mit einem einstellbaren Timer bis 20 Minuten gesteuert

Carpigiani Eismaschine Labotronic 30 100 RTL Bedienung Reinigung

Reinigung

  • Reinigung: nur Rührwerk
  • Defrost: Zylinder erwärmen
  • Reinigung + Defrost: Rührwerk & Zylinder erwärmen
Carpigiani Eismaschine Labotronic 30 100 RTL Bedienung Handbrause

Handbrause

Öffnet die Wasserzufuhr der Handbrause, die sich dann direkt über die Daumentaste am Brausekopf betätigen lässt

Breite (cm) 60 Tiefe (cm) 85 Höhe... mehr
Breite (cm) 60
Tiefe (cm) 85
Höhe (cm) 140
Kapazität 5 – 16,5 kg
Kapazität pro Stunde 30 – 100 kg
Produktion 7 – 23 Liter
Produktion pro Stunde 42 – 138 Liter
Anschlusswert 400 V – 50 Hz – 3 Ph
Nennleistung (kW) 9,4
Absicherung 32 A
Kühlsystem Wasser
Gewicht (kg) 415
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