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Carpigiani Labotronic 30/100 RTX

Eismaschine
15.900,00 € *

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Carpigiani Labotronic 30/100 RTX – die Profi Eismaschine für die handwerkliche... mehr

Carpigiani Labotronic 30/100 RTX – die Profi Eismaschine für die handwerkliche Eisherstellung. Dank Automatiksteuerung genügt ein einfacher Knopfdruck, um 23 Liter frisches Eis in rund 10 Minuten herzustellen.

Carpigiani Eismaschine Labotronic 30 100 RTX gebraucht Bedienfeld

Einfache Handhabung

Eismix einfüllen – die Labotronic RTX erledigt den Rest. Denn die Eismaschine weiß wie weich bzw. kompakt das Eis ist und stoppt von selbst bei der von dir eingestellten Konsistenz. Zur Auswahl stehen 12 Stufen von 1 weich bis 12 kompakt sowie zwei Programme:

  1. Gelato Speed: Das schnelle Programm – hohe Kühlleistung für eine kurze Produktionszeit.
  2. Gelato Excellent: Das cremige Programm – reduzierte Kühlleistung mit längerem Rühren für ein Plus an Volumen und Cremigkeit.
Carpigiani Eismaschine Labotronic 30 100 RTX gebraucht Kühlzylinder

Genug Eis für 4 Eisbehälter

Im Zylinder aus Edelstahl ist Platz für bis zu 16,5 kg Eismix. Schon nach rund 10 Minuten Zubereitungszeit kannst du die Eisbehälter für die Entnahme bereitstellen.

Das ging zu fix? Die Labotronic RTX hält dein Eis dank automatischer Nachkühlfunktion auch nach Zubereitungsende kalt.

Bist du dann soweit, lässt sich das fertige Eis im Entnahme-Modus aus dem Zylinder befördern. Dank federgelagerter Abstreifer auch mit kaum Rückständen.

Carpigiani Eismaschine Labotronic 30 100 RTX gebraucht Brause

Kinderleichte Reinigung

Eine eigene Funktion für die Reinigung erleichtert das Säubern des Zylinders. Zum Ausspülen ist eine Handbrause ausgestattet.

Anbauteile wie Fronttür, Rührwerk und Konsole sind mit wenigen Handgriffen demontiert und in ihre Einzelteile zerlegt.

Carpigiani Eismaschine Labotronic 30 100 RTX gebraucht Gitterschutz

Sicherheit bei der Eisherstellung

Zum Schutze stoppt die Eismaschine ihren kühlen Dienst bei offener Tür oder fehlender Wasserzufuhr. Gitter in Ein- und Ausgabeöffnung verhindern das Ungewolltes in die Eismaschine gelangt.

Um übermäßigem Verschleiß der Abstreifer entgegenzuwirken, wird sowohl in der Entnahme als auch Reinigung ein Verschleißschutz nach 3 Minuten aktiv.

Artikeldetails

  • Kapazität von 5 bis 16,5 kg
  • Stundenleistung bis 100 kg bzw. 138 L fertiges Eis
  • Sensorgesteuerte Eisproduktion
  • Einstellung über 12 Konsistenz-Stufen
  • Bedienfeld mit Display
  • Licht-Leiste zeigt Konsistenz-Fortschritt
  • Rührwerk mit federgelagerten Kunststoff-Schabern
  • Robuste Bauweise aus Edelstahl
  • Schnelle Rührwerks-Geschwindigkeit für Entnahme
  • Nachkühlung hält Eis nach Zubereitungsende weiter kalt
  • Konsole zur Ablage von Eisbehältern
  • Handbrause zum Ausziehen mit Schlauch
  • Einfach zerlegbar für Reinigung
  • Abschaltautomatik & Gittersicherung
  • 4 Räder (2 mit Bremse)
  • Zwischenverkauf vorbehalten

Programme

Carpigiani Eismaschine Labotronic 30 100 RTX gebraucht Programm Gelato Speed

Gelato Speed

Programm mit voller Kühlleistung für eine möglichst kurze Zubereitungszeit. Empfohlen bei voller Auslastung oder Eis auf Milchbasis.

Carpigiani Eismaschine Labotronic 30 100 RTX gebraucht Programm Gelato Excellent

Gelato Excellent

Programm mit gedrosselter Kühlleistung zugunsten einer längeren Rührzeit für mehr Volumen und Cremigkeit. Empfohlen bei geringer Füllmenge oder Eis auf Wasserbasis.

Funktionen

Carpigiani Eismaschine Labotronic 30 100 RTX gebraucht Funktion Ausgabe

Ausgabe

Das Rührwerk dreht sich mit schneller Geschwindigkeit, um das Eis schnellstmöglich in den Eisbehälter zu befördern.

Carpigiani Eismaschine Labotronic 30 100 RTX gebraucht Funktion Granita

Slush

Hier dreht sich das Rührwerk im Intervall für die typische Slush-Konsistenz mit großen Eisstücken. Die Kühlung wird über einen bis 20 Minuten einstellbaren Timer gesteuert.

Carpigiani Eismaschine Labotronic 30 100 RTX gebraucht Funktion Reinigung

Reinigung

Mithilfe von eingefülltem Wasser können Eisreste von Zylinder und Rührwerk ausgespült werden. Dabei dreht sich das Rührwerk mit mäßiger Geschwindigkeit.

Carpigiani Eismaschine Labotronic 30 100 RTX gebraucht Funktion Handbrause

Handbrause

Die Wasserzufuhr der Handbrause wir per Knopfdruck aktiviert. Diese kann dann über den Daumenhebel am Brausekopf betätigt werden.

Breite (cm) 60 Tiefe (cm) 85 Höhe... mehr
Breite (cm) 60
Tiefe (cm) 85
Höhe (cm) 140
Kapazität 5 – 16,5 kg
Kapazität pro Stunde 30 – 100 kg
Produktion 7 – 23 Liter
Produktion pro Stunde 42 – 138 Liter
Anschlusswert 400 V – 50 Hz – 3 Ph
Nennleistung (kW) 9
Absicherung 32 A
Kühlsystem Wasser
Gewicht (kg) 415
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