Carpigiani Labotronic 20/60 RTX
- Artikel-Nr.: A10279
- Zustand: Gebraucht
Die Gastro Speiseeismaschine Carpigiani Labotronic 20/60 RTX: einfach zu bedienen, robust, pflegeleicht und leistungsstark – der Allrounder für das Eiscafé. Ob Fruchteis, Milcheis oder Sorbet, die leistungsstarke Wasserkühlung lässt bis zu 10,5 kg Eismix innerhalb nur 10 Minuten in cremiges Eis erstarren.
Ein Klick zum eigenen Eis
Die Bedienung der Labotronic 20 60 RTX ist kinderleicht und gelingt über das intuitive Bedienfeld an der Front. Hier kann mithilfe des Displays das Produktionsprogramm ausgewählt werden:
- Gelato Speed: Wenn es schnell gehen soll – Kühlung mit maximaler Leistung für kurze Produktionszeiten.
- Gelato Excellent: Für besonders cremiges Eis – längeres Rühren für mehr Volumen & Cremigkeit.
Bis zu 15 Liter frisches Eis
Mit einem Fassungsvermögen von rund 10,5 kg lassen sich in ungefähr 10 Minuten 3 Eisbehälter füllen. Der Clou: dank intelligenter Kühlung ist die Produktion bereits ab einer Menge von 3 kg möglich – perfekt zum Testen und Ausprobieren.
Perfekt abgestimmt auf dein Eis, kannst du die Eisfestigkeit über 12 Konsistenzstufen regulieren. Ist die gewünschte Konsistenz erreicht, stoppt die Eismaschine von selbst.
Damit das frische Eis nicht sofort abkühlt, wechselt die Carpigiani Eismaschine nach der Produktion in die Nachkühlung – nur solange bis du mit der Entnahme beginnst.
Kinderleichte Reinigung
Dank eigenem Modus und Handbrause an der Front lässt sich die Reinigung schnell und einfach erledigen.
Anbauteile, wie das Rührwerk, die Fronttür oder die Konsole, können mit wenigen Handgriffen abgenommen und demontiert werden.
Sicherheit bei der Eisherstellung
Zum Schutz von Eismacher und Eismaschine stoppt die Labotronic RTX bei offener Tür und fehlender Wasserzufuhr. Ein- und Ausgabeöffnung sind mit einem Schutzgitter abgedeckt.
Um unnötigen Verschleiß der Schaber vorzubeugen, wird das Rührwerk bei Reinigung und Entnahme nach 3 Minuten automatisch unterbrochen.
Artikeldetails
- Kapazität von 3 bis 10,5 kg
- Stundenleistung bis 60 kg bzw. 90 L fertiges Eis
- Intuitive Bedienung dank Automatik
- Eisfestigkeit einstellbar über 12 Stufen
- Bedienfeld mit Display
- Licht-Leiste zeigt Fortschritt
- Rührwerk mit federgelagerten Schabern
- Pflegeleichter Aufbau aus Edelstahl
- Hohe Rührwerks-Geschwindigkeit für Entnahme
- Nachkühlung hält Eis nach Ende weiter frisch
- Konsole zur Ablage von Eisbehältern
- Handbrause mit flexiblem Edelstahlschlauch
- Aufbau einfach zerlegbar für Reinigung
- Abschaltautomatik & Gittersicherung
- 4 Räder, 2 mit Bremse
- Zwischenverkauf vorbehalten
Programme
Gelato Speed
Eisproduktion mit voller Kühlpower für kurze Produktionszeiten trotz randvollen Zylinder. Empfohlen bei der Verarbeitung von großen Mengen & Eis auf Milchbasis.
Gelato Excellent
Eisproduktion mit reduzierter Kühlleistung und damit längerem Rühren. So ergibt sich ein cremiges Eis, das mehr Luft untergehoben hat. Empfohlen bei der Verarbeitung von geringe Mengen & Eis auf Wasserbasis.
Funktionen
Entnahme
Das Rührwerk erhöht seine Geschwindigkeit, um das Eis möglichst schnell aus dem Zylinder zu befördern.
Granita
Das im Intervallmodus laufende Rührwerk sorgt für die typische Slush-Konsistenz mit großen Eisstücken. Ein bis zu 20-minütiger Timer steuert das Programm.
Reinigung
Unter drehendem Rührwerk werden Eisreste von den Zylinderwänden und dem Rührwerk abgelöst, die dann mit der Handbrause ausgespült werden können.
Handbrause
Ein Knopfdruck genügt um die Handbrause zu aktivieren. Per Daumendruck am Brausekopf lässt sich diese dann betätigen.
| Breite (cm) | 60 |
| Tiefe (cm) | 85 |
| Höhe (cm) | 140 |
| Kapazität | 3 – 10,5 kg |
| Kapazität pro Stunde | 20 – 60 kg |
| Produktion | 4 – 15 Liter |
| Produktion pro Stunde | 28 – 90 Liter |
| Anschlusswert | 400 V – 50 Hz – 3 Ph |
| Nennleistung (kW) | 6 |
| Absicherung | 25 A |
| Kühlsystem | Wasser |
| Gewicht (kg) | 370 |
