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Carpigiani Labotronic 20/60 RTX

Eismaschine
14.900,00 € *

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Die Gastro Speiseeismaschine Carpigiani Labotronic 20/60 RTX : einfach zu bedienen,... mehr

Die Gastro Speiseeismaschine Carpigiani Labotronic 20/60 RTX: einfach zu bedienen, robust, pflegeleicht und leistungsstark – der Allrounder für das Eiscafé. Ob Fruchteis, Milcheis oder Sorbet, die leistungsstarke Wasserkühlung lässt bis zu 10,5 kg Eismix innerhalb nur 10 Minuten in cremiges Eis erstarren.

Carpigiani Eismaschine Labotronic 20 60 RTX gebraucht Bedienfeld

Ein Klick zum eigenen Eis

Die Bedienung der Labotronic 20 60 RTX ist kinderleicht und gelingt über das intuitive Bedienfeld an der Front. Hier kann mithilfe des Displays das Produktionsprogramm ausgewählt werden:

  1. Gelato Speed: Wenn es schnell gehen soll – Kühlung mit maximaler Leistung für kurze Produktionszeiten.
  2. Gelato Excellent: Für besonders cremiges Eis – längeres Rühren für mehr Volumen & Cremigkeit.
Carpigiani Eismaschine Labotronic 20 60 RTX gebraucht Kühlzylinder

Bis zu 15 Liter frisches Eis

Mit einem Fassungsvermögen von rund 10,5 kg lassen sich in ungefähr 10 Minuten 3 Eisbehälter füllen. Der Clou: dank intelligenter Kühlung ist die Produktion bereits ab einer Menge von 3 kg möglich – perfekt zum Testen und Ausprobieren.

Perfekt abgestimmt auf dein Eis, kannst du die Eisfestigkeit über 12 Konsistenzstufen regulieren. Ist die gewünschte Konsistenz erreicht, stoppt die Eismaschine von selbst.

Damit das frische Eis nicht sofort abkühlt, wechselt die Carpigiani Eismaschine nach der Produktion in die Nachkühlung – nur solange bis du mit der Entnahme beginnst.

Carpigiani Eismaschine Labotronic 20 60 RTX gebraucht Brause

Kinderleichte Reinigung

Dank eigenem Modus und Handbrause an der Front lässt sich die Reinigung schnell und einfach erledigen.

Anbauteile, wie das Rührwerk, die Fronttür oder die Konsole, können mit wenigen Handgriffen abgenommen und demontiert werden.

Carpigiani Eismaschine Labotronic 20 60 RTX gebraucht Gitterschutz

Sicherheit bei der Eisherstellung

Zum Schutz von Eismacher und Eismaschine stoppt die Labotronic RTX bei offener Tür und fehlender Wasserzufuhr. Ein- und Ausgabeöffnung sind mit einem Schutzgitter abgedeckt.

Um unnötigen Verschleiß der Schaber vorzubeugen, wird das Rührwerk bei Reinigung und Entnahme nach 3 Minuten automatisch unterbrochen.

Artikeldetails

  • Kapazität von 3 bis 10,5 kg
  • Stundenleistung bis 60 kg bzw. 90 L fertiges Eis
  • Intuitive Bedienung dank Automatik
  • Eisfestigkeit einstellbar über 12 Stufen
  • Bedienfeld mit Display
  • Licht-Leiste zeigt Fortschritt
  • Rührwerk mit federgelagerten Schabern
  • Pflegeleichter Aufbau aus Edelstahl
  • Hohe Rührwerks-Geschwindigkeit für Entnahme
  • Nachkühlung hält Eis nach Ende weiter frisch
  • Konsole zur Ablage von Eisbehältern
  • Handbrause mit flexiblem Edelstahlschlauch
  • Aufbau einfach zerlegbar für Reinigung
  • Abschaltautomatik & Gittersicherung
  • 4 Räder, 2 mit Bremse
  • Zwischenverkauf vorbehalten

Programme

Carpigiani Eismaschine Labotronic 20 60 RTX gebraucht Programm Gelato Speed

Gelato Speed

Eisproduktion mit voller Kühlpower für kurze Produktionszeiten trotz randvollen Zylinder. Empfohlen bei der Verarbeitung von großen Mengen & Eis auf Milchbasis.

Carpigiani Eismaschine Labotronic 20 60 RTX gebraucht Programm Gelato Excellent

Gelato Excellent

Eisproduktion mit reduzierter Kühlleistung und damit längerem Rühren. So ergibt sich ein cremiges Eis, das mehr Luft untergehoben hat. Empfohlen bei der Verarbeitung von geringe Mengen & Eis auf Wasserbasis.

Funktionen

Carpigiani Eismaschine Labotronic 20 60 RTX gebraucht Funktion Entnahme

Entnahme

Das Rührwerk erhöht seine Geschwindigkeit, um das Eis möglichst schnell aus dem Zylinder zu befördern.

Carpigiani Eismaschine Labotronic 20 60 RTX gebraucht Funktion Granita

Granita

Das im Intervallmodus laufende Rührwerk sorgt für die typische Slush-Konsistenz mit großen Eisstücken. Ein bis zu 20-minütiger Timer steuert das Programm.

Carpigiani Eismaschine Labotronic 20 60 RTX gebraucht Funktion Reinigung

Reinigung

Unter drehendem Rührwerk werden Eisreste von den Zylinderwänden und dem Rührwerk abgelöst, die dann mit der Handbrause ausgespült werden können.

Carpigiani Eismaschine Labotronic 20 60 RTX gebraucht Funktion Handbrause

Handbrause

Ein Knopfdruck genügt um die Handbrause zu aktivieren. Per Daumendruck am Brausekopf lässt sich diese dann betätigen.

Breite (cm) 60 Tiefe (cm) 85 Höhe... mehr
Breite (cm) 60
Tiefe (cm) 85
Höhe (cm) 140
Kapazität 3 – 10,5 kg
Kapazität pro Stunde 20 – 60 kg
Produktion 4 – 15 Liter
Produktion pro Stunde 28 – 90 Liter
Anschlusswert 400 V – 50 Hz – 3 Ph
Nennleistung (kW) 6
Absicherung 25 A
Kühlsystem Wasser
Gewicht (kg) 370
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