Carpigiani Labotronic 10/30 RTX
- Artikel-Nr.: A10277
- Zustand: Gebraucht
Die Gastro Speiseeismaschine Carpigiani Labotronic 10 30 RTX für die handwerkliche Eisherstellung bequem auf Knopfdruck. Mit einem Fassungsvermögen von bis zu 5 kg können so binnen 10 Minuten problemlos 7 Liter Eis hergestellt werden.
Dein Eis: So einfach geht’s
Dank der intelligenten Steuerung muss du dir keine Gedanken um die Eisproduktion machen. Einfach Einfüllen, Programm starten und genießen. Egal ob Milch- oder Fruchteis, Mindest- oder Maximalfüllmenge – die Eismaschine stoppt von allein bei gewünschter Konsistenz. Die zwei Programme sind:
- Gelato Speed: Wenn es schnell gehen muss – Kühlung mit voller Leistung zugunsten minimaler Produktionszeiten.
- Gelato Excellent: Wenn das Eis besonders cremig sein soll – längeres Aufschlagen für ein plus an Volumen & Cremigkeit.
Platzwunder für die kleine Eisproduktion
Die kompakte 10/30 RTX verarbeitet auf Knopfdruck bis zu 5 kg Eismasse. Dank des leistungsstarken Kühlkompressors mit Wasserkühlung verwandelt die Labotronic die Eismasse in flotten 10 Minuten in cremigen Eisgenuss.
Der Clou: durch die dynamische Kühlung lässt sich bereits mit 1,5 kg arbeiten – perfekt zum Testen und Ausprobieren neuer Kreationen.
Die automatische Nachkühlung hält das Eis nach Zubereitung frisch und kalt, solltest du nicht sofort zur Stelle sein. Bist du dann soweit, befördert eine hohe Rührwerks-Geschwindigkeit das Eis zügig aus dem Zylinder.
Wisch und Weg
Ist die Tagesproduktion vollbracht, reinigst du die Labotronic RTX am besten mithilfe der Reinigungsfunktion und der Handbrause.
Damit die Eismaschine direkt für den nächsten kalten Einsatz frisch ist, kannst du Rührwerk, Türaufbau und Konsole kinderleicht abnehmen zur gründlichen Reinigung und Desinfektion.
Sicherheit bei der Eisherstellung
Auch an die Sicherheit bei der Eisherstellung wurde bei der Labotronic 10 30 RTX selbstverständlich gedacht. So startete die Eismaschine nicht bei offener Tür und stoppt bei leerem Zylinder und fehlender Wasserzufuhr.
Gegen übermäßigen Verschleiß stoppen die Schaber bei Entnahme & Reinigung nach maximal 3 Minuten. Ein Gitterschutz auf Ein- und Ausgabeöffnung verhindert das Ungewolltes im Zylinder landet.
Artikeldetails
- Kapazität von 1,5 bis 5 kg
- Stundenleistung bis 30 kg bzw. 42 L fertiges Eis
- Kinderleichte Bedienung dank Automatikprogrammen
- Einstellung über 12 Konsistenzstufen
- Bedienfeld mit Display
- Licht-Leiste zeigt Produktionsfortschritt
- Rührwerk mit Kunststoff-Schabern
- Pflegeleichter Aufbau aus Edelstahl
- Schnelle Rührwerks-Geschwindigkeit für Entnahme
- Nachkühlung hält Eis nach Ende frisch & kalt
- Konsole zur Ablage von Eisbehältern
- Handbrause mit Edelstahlschlauch
- Aufbau einfach zerlegbar für Reinigung
- Abschaltautomatik & Gittersicherung
- 4 Räder (2 mit Feststellbremse)
- Zwischenverkauf vorbehalten
Programme
Gelato Speed
Die Eisherstellung erfolgt mit voller Kühlpower. So kann eine kurze Produktionszeit trotz hoher Auslastung gewährleistet werden. Das Programm eignet sich besonders für die volle Kapazität oder Eis auf Milchbasis.
Gelato Excellent
Die Eisherstellung erfolgt unter gemäßigter Kühlleistung und längerem Rühren. Die Produktion dauert zwar länger, das Eis wird aber cremiger und hat mehr Volumen. Das Programm eignet sich besonders für geringe Füllmengen oder Eis auf Wasserbasis.
Funktionen
Entnahme
Das Rührwerk dreht sich mit schneller Geschwindigkeit, um das Eis binnen 60 Sekunden aus dem Zylinder zu befördern. Entnimmst du das Eis nicht sofort, hält die Labotronic RTX die Eismasse weiter kalt und frisch.
Granita
Um die italienische Slush-Alternative zu produzieren, läuft das Rührwerk im Intervall. So entstehen die typischen Eisstückchen für eine feinkristalline Struktur. Ein Timer steuert das Programm.
Reinigung
Bei abgestellter Kühlung läuft das Rührwerk mit mäßiger Geschwindigkeit, um mithilfe von Wasser Eisreste auszuspülen.
Handbrause
Per Knopfdruck wird die Handbrause für die Nutzung aktiviert. Anschließend kann diese über einen Daumendruck am Sprühkopf benutzt werden.
| Breite (cm) | 50 |
| Tiefe (cm) | 65 |
| Höhe (cm) | 140 |
| Kapazität | 1,5 – 5 kg |
| Kapazität pro Stunde | 10 – 30 kg |
| Produktion | 2 – 7 Liter |
| Produktion pro Stunde | 12 – 42 Liter |
| Anschlusswert | 400 V – 50 Hz – 3 Ph |
| Nennleistung (kW) | 3,2 |
| Absicherung | 16 A |
| Kühlsystem | Wasser |
| Gewicht (kg) | 230 |
