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Carpigiani Labo 40/60 C

Eismaschine
8.990,00 € *

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Gastro Speiseeismaschine Carpigiani Labo 40 60 C: Hohe Kapazität bis 13 kg Eismix &... mehr

Gastro Speiseeismaschine Carpigiani Labo 40 60 C: Hohe Kapazität bis 13 kg Eismix & kinderleicht zu bedienen mit Drehschalter. In einem Durchlauf lassen sich so 3 Eisbehälter randvoll füllen – in der Stunde sind das bis zu 60 kg Eismix.

Carpigian Profi Eismaschine Labo 40 60 gebraucht Bedienung

Fertiges Eis mit einer Drehung

"Stop, Produktion, Entnahme & Reinigung" - vier intuitive Funktionen für die Bedienung. Die Produktion wird dabei über einen Sensor gesteuert, welcher die Herstellung bei ausreichender Konsistenz von alleine stoppt.

Wer sein Eis doch lieber nach Zeit produziert, kann das bequem mit dem integrierten Timer erledigen. Sekundengenau einstellbar, ertönt nach Ablauf ein Tonsignal.

Carpigian Profi Eismaschine Labo 40 60 gebraucht Rührwerk Zylinder

Kühlzylinder mit 13 kg Fassungsvermögen

Der mit einer Wasserkühlung gekühlte Zylinder bietet ausreichend Platz für 6 bis 13 kg Eismix. Das genügt für bis zu 18,5 Liter Eis, das sich je nach Größe auf etwa 3 Eisbehälter verteilen lässt.

Eine hohe Drehgeschwindigkeit des Rührwerks befördert das Eis zügig aus dem Zylinder, während sich zurückbleibende Reste mit dem Reinigungsmodus ausspülen lassen.

Artikeldetails

  • Edelstahl Aufbau
  • Einfache Nutzung dank Drehschalter
  • Eingebaute Zeituhr mit Display
  • Produktion konsistenzgesteuert
  • Wasserzulauf über Einfülltrichter
  • Gitterschutz & Abschaltautomatik
  • Rührwerk mit Abstreifern aus Kunststoff
  • Höhenverstellbare Konsole
  • Aufbau auf 4 Rädern
  • Zwischenverkauf vorbehalten

Funktionen

Carpigian Profi Eismaschine Labo 40 60 gebraucht Eisproduktion

Eisproduktion

Start der Eisherstellung, welche bei ausreichender Eisfestigkeit mithilfe eines Sensors gestoppt wird.

Carpigian Profi Eismaschine Labo 40 60 gebraucht Entnahme

Entnahme

Unter erhöhter Rührwerks-Geschwindigkeit wird das Eis aus dem Zylinder befördert. Die Kühlung bleibt dabei ausgeschalten.

Carpigian Profi Eismaschine Labo 40 60 gebraucht Reinigung

Reinigung

Eisreste lassen sich mit mäßiger Rührwerks-Geschwindigkeit lösen & ausspülen. Waschwasser kann direkt über den Zulauf eingefüllt werden. Diese Funktion eignet sich auch für eine langsame Entnahme.

Breite (cm) 61 Tiefe (cm) 102 Höhe... mehr
Breite (cm) 61
Tiefe (cm) 102
Höhe (cm) 128
Kapazität 6 – 13 kg
Kapazität pro Stunde 40 – 60 kg
Produktion 8 – 18,5 Liter
Produktion pro Stunde 56 – 84 Liter
Anschlusswert 400 V – 50 Hz – 3 Ph
Nennleistung (kW) 4,8
Absicherung 14 A
Kühlsystem Wasser
Gewicht (kg) 380
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