Carpigiani Labo 40/60
- Artikel-Nr.: A10271
- Zustand: Gebraucht
Die Carpigiani Labo 40/60 ist eine einfach zu bedienende Gastro Speiseeismaschine mit Drehschalter-Bedienung und Sensor für die Eisherstellung. Mit jedem Durchlauf lassen sich bis zu 10 kg Eismix verarbeiten, was genügt, um zwei bis drei Eisbehälter zu füllen. Pro Stunde sind das bis zu 60 kg.
Ein Drehschalter mit vier Funktionen
"Stop, Produktion, Entnahme & Reinigung" – mehr braucht es nicht um handwerkliches Eis herzustellen! Ein Sensor im Inneren der Eismaschine stoppt die Herstellung bei ausreichender Eiskonsistenz.
Wer doch lieber nach Zeit produziert, kann mit dem integrierten Timer die Produktionszeit sekundengenau festlegen. Ein Tonsignal weist auf das Ende hin.
Platz für bis zu 10 kg Eismix
Ein mit Wasserkühlung gekühlter Zylinder sorgt dafür, dass binnen 10 Minuten 10 kg Eismix verarbeitet werden können. Das fertige Eis lässt sich dank hoher Rührwerks-Geschwindigkeit zügig auf zwei bis drei Eisbehälter verteilen.
Die Schaber werden dabei mit Federn fest an den Zylinder gepresst, sodass kaum Rückstände zurückbleiben, welche dann bequem mit Wasser und dem Reinigungsmodus gesäubert werden können.
Artikeldetails
- Edelstahl Aufbau
- Einfach zu bedienen dank Drehschalter
- Timer mit Display
- Sensor stoppt Kühlung
- Wasserzulauf an Einfülltrichter
- Schutz: Gittersicherung & Abschaltautomatik
- Rührwerk mit federgelagerten Schabern
- Höhenverstellbare Konsole
- Aufbau auf vier Rädern
- Zwischenverkauf vorbehalten
Funktionen
Eisproduktion
Es beginnt die Eisproduktion, welche bei Erreichen einer ausreichenden Eisfestigkeit automatisch gestoppt wird.
Entnahme
Es erhöht sich die Rührwerks-Geschwindigkeit, sodass der Zylinder zügig entleert werden kann. Die Kühlung bleibt dabei ausgeschalten.
Reinigung
Unter mäßiger Geschwindigkeit werden Eisreste von Zylinder & Rührwerk gelöst. Wasser kann durch den Wasserzulauf eingefüllt werden. Eignet sich auch für eine langsame Entnahme.
| Breite (cm) | 61,5 |
| Tiefe (cm) | 96 |
| Höhe (cm) | 128 |
| Kapazität | 8 – 10 kg |
| Kapazität pro Stunde | 40 – 60 kg |
| Produktion | 11 – 14 Liter |
| Produktion pro Stunde | 56 – 84 Liter |
| Anschlusswert | 400 V – 50 Hz – 3 Ph |
| Nennleistung (kW) | 4,3 |
| Absicherung | 20 A |
| Kühlsystem | Wasser |
| Gewicht (kg) | 380 |
