Carpigiani Labo 20/30
- Artikel-Nr.: A10270
- Zustand: Gebraucht
Die Gastro Speiseeismaschine Carpigiani Labo 20 30 trumpft mit ihrer kinderleichten Handhabung dank Drehschalter-Bedienung. Ein Sensor im Inneren stoppt die Eisproduktion bei ausreichender Konsistenz. Mit einer Kapazität von 3 bis 5 kg lässt sich mit jedem Durchlauf ein Eisbehälter füllen.
Vier Funktionen in einer Drehung
Die Eisherstellung ist dank der intuitiven Bedienung mit den vier Funktionen "Stop, Produktion, Entnahme & Reinigung" ein Kinderspiel. Dazu hilft ein integrierter Sensor, der die Produktion bei ausreichender Eisfestigkeit stoppt.
Der fest verbaute Timer unterstützt bei der minutengenauen Eisproduktion. Ein Tonsignal weist auf das Ende hin.
1 Eisbehälter alle 10 Minuten
In den mit einer Wasserkühlung gekühlten Zylinder passen bis zu 5 kg Eismix hinein, welche binnen 10 Minuten zu cremigem Eis gekühlt und gerührt werden.
Durch den Wechsel in die Entnahme beschleunigt auch das Rührwerk, wodurch sich das fertige Eis zügig aus der Eismaschine befördern lässt. Für die Reinigung gibt´s einen Wasserzulauf an der Front sowie einen Reinigungsmodus zum Lösen der Eisreste.
Artikeldetails
- Pflegeleichter Aufbau aus Edelstahl
- Einfache Nutzung dank Drehschalter
- Elektronischer Timer
- Sensorgesteuerte Eisherstellung
- Fest montierter Wasserzulauf
- Schutz: Gittersicherung & Abschaltautomatik
- Rührwerk mit Metall-Schabern
- Konsole für Ablage von Eisbehältern
- Aufbau auf 4 Rädern
- Zwischenverkauf vorbehalten
Funktionen
Eisproduktion
Die Eisproduktion wird gestartet und stoppt bei ausreichender Eisfestigkeit von selbst, indem die Kühlung automatisch abgeschalten wird.
Entnahme
Eine Erhöhung der Rührwerks-Geschwindigkeit hilft bei der Entnahme des Eis. Die Kühlung bleibt dabei ausgeschaltet.
Reinigung
Bei geringer Geschwindigkeit werden Überreste des Produktion gelöst. Das über die Wasserdüse eingefüllte Wasser hilft bei der Reinigung. Diese Funktion kann auch für eine langsamere Entnahme genutzt werden.
| Breite (cm) | 46 |
| Tiefe (cm) | 84 |
| Höhe (cm) | 128 |
| Kapazität | 3 – 5 kg |
| Kapazität pro Stunde | 20 – 30 kg |
| Produktion | 4 – 7 Liter |
| Produktion pro Stunde | 28 – 42 Liter |
| Anschlusswert | 400 V – 50 Hz – 3 Ph |
| Nennleistung (kW) | 2 |
| Absicherung | 12 A |
| Kühlsystem | Wasser |
| Gewicht (kg) | 260 |
