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Carpigiani Labo 30/45 C

Eismaschine
7.650,00 € *

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Carpigiani Gastronomie Speiseeismaschine Labo 30/45 C: Eis in einfach dank... mehr

Carpigiani Gastronomie Speiseeismaschine Labo 30/45 C: Eis in einfach dank Sensorsteuerung und Drehschalter mit 4 Modi. Bei einem Fassungsvermögen von rund 7,5 kg lassen sich mit nur einer Produktion zwei Eisbehälter füllen.

Carpigian Profi Eismaschine Labo 30 45 C gebraucht Bedienung

Auf die Sekunde genau

"Stop, Produktion, Entnahme & Reinigung" - mehr braucht es nicht für die Eisproduktion. Dazu gibt es einen Sensor im Inneren, der die Kühlung bei ausreichender Eisfestigkeit stoppt.

Der integrierten Timer lässt sich sekundengenau einstellen. Nach Ablauf ertönt ein Tonsignal.

Carpigian Profi Eismaschine Labo 30 45 C gebraucht Rührwerk Zylinder

Genügend Kapazität für zwei Eisbehälter

In nur einem Produktionszyklus lassen sich dank eines Fassungsvermögens von rund 7,5 kg bis zu zwei Eisbehälter füllen. Gekühlt wird die Eismaschine mit einer Wasserkühlung. Über zwei unterschiedliche Rührwerksgeschwindigkeiten wird das fertige Eis zügig aus der Eismaschine befördert. Dank der Schaber auch mit kaum Rückständen.

Für die Reinigung gibt es sowohl eine Wasserdüse an der Front als auch eine Funktion zum Lösen von Eisresten.

Artikeldetails

  • Edelstahl Aufbau
  • Einfache Nutzung dank Drehschalter-Bedienung
  • Timer mit Display
  • Sensorgesteuerte Eisherstellung
  • Wasserdüse
  • Schutz: Gittersicherung & Abschaltautomatik
  • Rührwerk mit Kunststoff-Schabern
  • Höhenverstellbare Konsole
  • Aufbau auf vier Rädern
  • Zwischenverkauf vorbehalten

Funktionen

Carpigian Profi Eismaschine Labo 30 45 C gebraucht Eisproduktion

Eisproduktion

Mithilfe eines integrierten Druckschalters wird die Kühlung bei ausreichender Konsistenz gestoppt.

Carpigian Profi Eismaschine Labo 30 45 C gebraucht Entnahme

Entnahme

Um das Eis zügig entnehmen zu können, erhöht sich die Rührwerks-Geschwindigkeit im Zylinder während die Kühlung ausgeschalten bleibt.

Carpigian Profi Eismaschine Labo 30 45 C gebraucht Reinigung

Reinigung

Reste der Eisproduktion werden bei geringer Rührwerksgeschwindigkeit gelöst. Wasser, welches mithilfe der Wasserdüse eingefüllt wird, unterstützt den Reinigungsprozess. Die Reinigungsfunktion eignet sich auch für eine langsamen Entnahme.

Breite (cm) 61 Tiefe (cm) 88 Höhe... mehr
Breite (cm) 61
Tiefe (cm) 88
Höhe (cm) 128
Kapazität 3,5 – 7,5 kg
Kapazität pro Stunde 30 – 45 kg
Produktion 4,5 – 10,5 Liter
Produktion pro Stunde 42 – 63 Liter
Anschlusswert 400 V – 50 Hz – 3 Ph
Nennleistung (kW) 3
Absicherung 11 A
Kühlsystem Wasser
Gewicht (kg) 300
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