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Carpigiani Labo 30/45 C

Eismaschine
7.750,00 € *

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Die Gastro Speiseeismaschine Carpigiani Labo 30/45 C verfügt über eine Eisherstellung... mehr

Die Gastro Speiseeismaschine Carpigiani Labo 30/45 C verfügt über eine Eisherstellung mittels Konsistenz und ist dank des Drehschalters besonders einfach zu bedienen. Mithilfe der Sensorsteuerung kann eine optimale Eisherstellung garantiert werden, die mit nur einem Durchlauf bis zu 2 Eisbehälter füllen kann.

Profi Speiseeismaschine Carpigiani Labo 30 45 C gebraucht Schalter

Vier Funktionen in nur einem Drehschalter

Die vier Funktionen "Stop, Produktion, Entnahme & Reinigung" dienen zur Steuerung der gesamten Eisproduktion. Mit einem Drehschalter lassen sich die Optionen ansteuern. Ein Druckschalter stoppt den Kühlprozess bei Erreichen der richtigen Festigkeit des Speiseeis automatisch.

Die an der Eismaschine installierte Zeituhr hilft bei einer exakten Produktion des Speiseeis. Nach Ablauf der Zeit erklingt ein Tonsignal.

Profi Speiseeismaschine Carpigiani Labo 30 45 C gebraucht Rührwerk

Zwei Eisbehälter dank 7,5 kg Fassungsvermögen

Binnen 10 Minuten können dank eines Fassungsvermögens von rund 7,5 kg bis zu zwei Eisbehälter gefüllt werden. Der Zylinder wird hierbei mittels einer Wasserkühlung gekühlt.

Dank zwei unterschiedlichen Rührwerks-Geschwindigkeiten lässt sich das fertige Speiseeis in ungefähr 60 Sekunden aus dem Zylinder entnehmen. Dank den Schabern wird für eine nahezu rückstandslose Entnahme gesorgt.

Der Zylinder lässt sich mithilfe von Wasser, welches über die an der Eismaschine montierte Wasserdüse eingefüllt wird, kinderleicht reinigen.

Artikeldetails

  • Edelstahl Aufbau
  • Einfache Nutzung dank Drehschalter
  • Eingebaute elektronische Zeituhr mit Display
  • Sensorgesteuerte Eisherstellung
  • Fest montierte Wasserdüse
  • Schutz: Gittersicherung & Abschaltautomatik
  • Rührwerk mit Kunststoff-Schabern
  • Höhenverstellbare Konsole
  • Aufbau auf 4 Rädern
  • Zwischenverkauf vorbehalten

Funktionen

Profi Speiseeismaschine Carpigiani Labo 30 45 C gebraucht Eisproduktion

Eisproduktion

Start der Eisproduktion. Dank der integrierten Sensorsteuerung endet die Produktion automatisch indem die Kühlung gestoppt wird.

Profi Speiseeismaschine Carpigiani Labo 30 45 C gebraucht Entnahme

Entnahme

Unter abgeschaltetem Kompressor sorgt eine erhöhte Rührwerks-Geschwindigkeit dafür, dass das fertige Speiseeis zügig aus dem Zylinder transportiert wird.

Profi Speiseeismaschine Carpigiani Labo 30 45 C gebraucht Reinigung

Reinigung

Reste der Eisproduktion werden bei mäßiger Rührwerks-Geschwindigkeit aus dem Zylinder entfernt. Dabei kann Wasser aus der Wasserdüse eingefüllt werden, welches den Reinigungsprozess unterstützt. Die Funktion eignet sich aber auch für die langsame Entnahme des fertigen Speiseeis.

Breite (cm) 61 Tiefe (cm) 88 Höhe... mehr
Breite (cm) 61
Tiefe (cm) 88
Höhe (cm) 128
Kapazität 3,5 – 7,5 kg
Kapazität pro Stunde 30 – 45 kg
Produktion 4,5 – 10,5 Liter
Produktion pro Stunde 42 – 63 Liter
Anschlusswert 400 V – 50 Hz – 3 Ph
Nennleistung (kW) 3
Absicherung 11 A
Kühlsystem Wasser
Gewicht (kg) 300
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