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Carpigiani Labo 60/90 C

Eismaschine
8.350,00 € *

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Die Profi Speiseeismaschine Carpigiani Labo 60/90 C überzeugt mit Ihrer einfachen... mehr

Die Profi Speiseeismaschine Carpigiani Labo 60/90 C überzeugt mit Ihrer einfachen Drehschalter-Bedienung und Eisherstellung mittels Konsistenz. So kann eine optimale Eisproduktion garantiert werden, bei der mit nur einem Durchlauf bis zu drei Eisbehälter gefüllt werden können.

Profi Speiseeismaschine Carpigiani Labo 60 90 C gebraucht Bedienung

Ein Drehschalter mit vier Funktionen

"Stop, Produktion, Entnahme & Reinigung" - diese vier Funktionen helfen bei der Steuerung der gesamten Eisproduktion. Mithilfe eines Drehschalters können die einzelnen Optionen ausgewählt werden. Ein Sensor, welcher sich hinter dem Rührwerk befindet, stoppt die Produktion bei erreichter Eiskonsistenz und schaltet die Kühlung automatisch ab.

Dank einer eingebauten Zeituhr kann eine minutengenaue Produktion des Speiseeis garantiert werden. Bei Ablauf des Timers ertönt ein Signal.

Profi Speiseeismaschine Carpigiani Labo 60 90 C gebraucht Zylinder mit Rührwerk

Ein Durchgang - bis zu drei Eisbehälter

Ein Fassungsvermögen von rund 13 kg ermöglicht binnen 10 Minuten die Füllung von bis zu drei Eisbehältern. Die Kühlung des Zylinders erfolgt mithilfe einer Wasserkühlung. Eine Entnahme des fertigen Speiseeis ist durch zwei unterschiedliche Geschwindigkeiten möglich.

Dank der Wasserdüse über dem Einfülltrichter kann Wasser in den Zylinder eingefüllt werden. So kann eine schnelle Reinigung durchgeführt werden und die Eismaschine ist bereit für den folgenden Eismix.

Artikeldetails

  • Edelstahl Aufbau
  • Einfache Nutzung dank Drehschalter
  • Eingebaute elektronische Zeituhr mit Display
  • Sensorgesteuerte Eisherstellung
  • Fest montierte Wasserdüse
  • Schutz: Gittersicherung & Abschaltautomatik
  • Rührwerk mit Metall-Schabern
  • Höhenverstellbare Konsole
  • Wasserkühlung
  • Zwischenverkauf vorbehalten

Funktionen

Profi Speiseeismaschine Carpigiani Labo 60 90 C gebraucht Eisproduktion

Eisproduktion

Es beginnt die Eisproduktion. Die Eismaschine beendet die Produktion bei ausreichender Eisfestigkeit und die Kühlung stoppt daraufhin.

Profi Speiseeismaschine Carpigiani Labo 60 90 C gebraucht Entnahme

Entnahme

Eine erhöhte Rührwerks-Geschwindigkeit sorgt dafür, dass das fertige Speiseeis aus dem Zylinder befördert wird. Während des Entnahme Prozesses bleibt die Kühlung aus.

Profi Speiseeismaschine Carpigiani Labo 60 90 C gebraucht Reinigung

Reinigung

Bei mäßiger Rührwerks-Geschwindigkeit werden Reste der Eisproduktion aus dem Zylinder entfernt. Wasser, welches durch die Wasserdüse eingefüllt wurde, hilft bei der Reinigung. Während des gesamten Prozesses bleibt die Kühlung ausgeschalten. Die Funktion eignet sich aber auch bestens für eine langsame Entnahme des Speiseeis.

Breite (cm) 61 Tiefe (cm) 102 Höhe... mehr
Breite (cm) 61
Tiefe (cm) 102
Höhe (cm) 139
Kapazität 6 – 13 kg
Kapazität pro Stunde 40 – 60 kg
Produktion 8 – 18,5 Liter
Produktion pro Stunde 56 – 84 Liter
Anschlusswert 400 V – 50 Hz – 3 Ph
Nennleistung (kW) 5,5
Absicherung 15 A
Kühlsystem Wasser
Gewicht (kg) 400
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