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Carpigiani Labo 30/45 C

Eismaschine
7.750,00 € *

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Gastro Speiseeismaschine Carpigiani Labo 30/45 C : Einfache Eisherstellung dank... mehr

Gastro Speiseeismaschine Carpigiani Labo 30/45 C: Einfache Eisherstellung dank selbsterklärender Bedienung. Mithilfe der ausgestatteten Konsistenzsteuerung können 2 gefüllte Eisbehälter mit benutzerfreundlicher (Schalter-) Drehung hergestellt werden.

Profi Speiseeismaschine Carpigiani Labo 30 45 C gebraucht Bedienung

Schalter mit 4 Funktionen

Mit nur einem Schalter kann die komplette Eisherstellung bedient werden. Dabei stehen die Funktionen "Stop, Produktion, Entnahme & Reinigung" zur Verfügung. Durch die Steuerung beendet die Eismaschine die Herstellung von selbst bei Erreichen einer cremigen Konsistenz.

Bei Bedarf ermöglicht ein integrierter Timer die minutengenau Produktion des Eis. Nach Ablauf des Timers meldet sich das Gerät mit einem Tonsignal.

Profi Speiseeismaschine Carpigiani Labo 30 45 C gebraucht Schaber

Zwei volle Eisbehälter in nur einem Durchgang

Dank des großen Kühlzylinders finden in der Maschine bis zu 7,5 kg Platz, welche innerhalb von rund 10 Minuten zwei Eisbehälter füllen. Durch zwei unterschiedliche Rührwerksgeschwindigkeiten wird das fertige Eis innerhalb von einer Minute aus dem Zylinder befördert.

Durch eine direkt am Einfülltrichter montierte Wasserdüse kann der Zylinder schnell und sauber ausgespült werden. Dadurch ist die Eismaschine sofort bereit für den nächsten Eismix, ohne zuvor das Rührwerk entfernen zu müssen.

Artikeldetails

  • Stabiler Edelstahl Aufbau
  • Kinderleichte Drehschalter Bedienung
  • Elektronischer Timer mit Display
  • Eisproduktion konsistenz-gesteuert
  • Integrierte Wasserdüse
  • Sicherheit: Gittersicherung & Abschaltautomatik
  • Rührwerk mit Kunststoff-Schabern
  • Höhenverstellbare Konsole
  • Aufbau auf vier Rädern
  • Zwischenverkauf vorbehalten

Funktionen

Profi Speiseeismaschine Carpigiani Labo 30 45 C gebraucht Eisproduktion

Eisproduktion

Start der Eisproduktion. Hier wird mithilfe eines Sensors die Eiskonsistenz bestimmt – bei ausreichender Festigkeit stoppt die Kühlung.

Profi Speiseeismaschine Carpigiani Labo 30 45 C gebraucht Entnahme

Entnahme

Unter Höchstgeschwindigkeit befördert das Rührwerk binnen einer Minute das Eis in den Eisbehälter. Dabei wird die Kühlung vollständig abgeschalten.

Profi Speiseeismaschine Carpigiani Labo 30 45 C gebraucht Reinigung

Reinigung

Zur Entfernung der übrigen Eisreste läuft das Rührwerk in mäßiger Geschwindigkeit während die Kühlung abgeschalten ist. Durch die festmontierte Wasserdüse kann Wasser eingefüllt und die Reinigung gestartet werden. Diese Funktion eignet sich auch für eine langsame Entnahme.

Breite (cm) 61 Tiefe (cm) 88 Höhe... mehr
Breite (cm) 61
Tiefe (cm) 88
Höhe (cm) 128
Kapazität 3,5 – 7,5 kg
Kapazität pro Stunde 30 – 45 kg
Produktion 4,5 – 10,5 Liter
Produktion pro Stunde 42 – 63 Liter
Anschlusswert 400 V – 50 Hz – 3 Ph
Nennleistung (kW) 3
Absicherung 11 A
Kühlsystem Wasser
Gewicht (kg) 300
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