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Carpigiani Labo 40/60 XPe

Eismaschine
8.800,00 € *

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  • A10023
Carpigiani Labo 40/60 XPe – die leicht zu bedienende Eismaschine für die handwerkliche... mehr

Carpigiani Labo 40/60 XPe – die leicht zu bedienende Eismaschine für die handwerkliche Eisherstellung in Eiscafe und Restaurant. Dabei gibt es zwei randvolle Eisbehälter im 10-Minuten-Takt.

Carpigiani Labo 40/60 XPe Bedienung

Milcheis, Fruchteis und Slush

Mithilfe der übersichtlichen Bedientasten lässt sich die Labo XPe intuitiv einstellen. Programm, Zeit und Konsistenz werden auf dem beleuchteten LCD Display angezeigt.

Dabei steht jeweils ein Programm für Milcheis, Fruchteis und Slush bereit. Die Kühl- und Rührwerksleistung werden automatisch angepasst. Freiheit bei der der Eiskonsistenz: So lässt sich diese in 1er Schritten im Bereich von 50 bis 150 präzise verändern. Bei Slush erfolgt die Herstellung über einen Timer bis 20 Minuten.

Carpigiani Labo 40/60 XPe Zylinder

Platz für 10,5 kg Eismix

Das rotierende Edelstahl Rührwerk verarbeitet alle 10 Minuten bis zu 10,5 kg Eismix. Federgelagerte Schaber pressen stets gegen den Zylinder und sorgen für cremiges Eis und eine restlose Ausgabe.

Da sich mit einer Produktion zwei randvolle Eisbehälter produzieren lassen, verfügt die XPe über ein hilfreiches Detail: Die Nachkühlfunktion fürs Anrichten und Behälterwechsel. Dabei schaltet sich bei der Ausgabe die Kühlung wieder ein, so haben erste und letzte Eiskugel garantiert dieselbe Konsistenz.

Artikeldetails


  • Generalüberholte Eismaschine
  • 3 Programme (Eis, Sorbet, Slush)
  • Edelstahlrührwerk
  • Langlebige Schaber mit Federn
  • 2 Rührwerksgeschwindigkeiten
  • Abschaltautomatik & Gittersicherung
  • Nachkühlfunktion für die Ausgabe
  • Zwischenverkauf vorbehalten
Breite (mm) 600 Tiefe (mm) 850 Höhe (mm)... mehr
Breite (mm) 600
Tiefe (mm) 850
Höhe (mm) 1400
Fassungsvermögen 4 – 10,5 kg
5,5 – 15 Liter
Stundenleistung 40 – 60 kg
58 – 87 Liter
Anschlusswert 400 V – 50 Hz – 3 Ph
Nennleistung (kW) 6
Kühlsystem Wasser
Gewicht (kg) 370
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