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Carpigiani Labotronic 30/100 RTL

Eismaschine
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  • A10142
Ein Tastendruck für die Eisherstellung: die Eismaschine Carpigiani Labotronic 30/100 RTL... mehr

Ein Tastendruck für die Eisherstellung: die Eismaschine Carpigiani Labotronic 30/100 RTL stellt in 10 Minuten genügend Eis für fast 5 volle Eisbehälter her. Ein Turbo-Modus des Rührwerks entleert den Zylinder in einer Minute während ein Selbstreinigungsprogramm mit Abtauung Eisreste per Knopfdruck entfernt.

Carpigiani Labotronic 30/100 RTL Bedienung

Integrierter Eismacher

Eismix rein, Programm wählen und nach nicht mal 10 Minuten gibt´s fertiges Eis – ein Knopfdruck genügt und die Eismaschine erledigt die Arbeit. Der Clou: die intelligente Steuerung überwacht jederzeit die Eiskonsistenz und stoppt wenn das Eis am cremigsten ist.

Für die Eisherstellung gibt es 4 Programme für kompaktes, weiches, schnell hergestelltes oder sofort portionierbares Speiseeis. Wie fest das fertige Eis werden soll wird im Bereich von 50 bis 120 Konsistenzpunkten eingestellt.

Daneben gibt es auch einen speziellen Modus für Granita – die italienische Slush Variante.

Carpigiani Labotronic 30/100 RTL Zylinder

23 Liter in 10 Minuten

Fast 5 volle Eisbehälter passen in den 23 Liter fassenden Kühlzylinder des Eisgiganten. Die Labotronic RTL kann aber auch besonders wenig: ab 7 Liter – nicht mal ein Drittel der Füllmenge – lässt sich bereits Eis herstellen. Das funktioniert mit dynamischem Kühlsystem, das seine Kühlleistung je nach Programm verändert.

Ein Turbo-Modus des Rührwerks entleert den gesamten Zylinder in rund einer Minute.

Damit Sie sich anderen Dingen widmen können: dank Nachkühlung wird das Eis selbst nach Produktionsende serviergerecht temperiert – das garantiert eine gleichbleibende Konsistenz bei nicht unmittelbarer Entnahme.

Carpigiani Labotronic 30/100 RTL Reinigung

Zylinder mit Selbstreinigung

Mit Hilfe der Defrost- & Waschfunktion reinigt sich die Eismaschine fast von selbst. Hartnäckige Rückstände lassen sich mit der ausziehbaren Handbrause ausspülen. Rührwerk, Schaber, Konsole und Fronttür sind mit einem Handgriff aus ihren Halterungen ausgehängt.

Auch an die Sicherheit ist gedacht: bei offener Tür, fehlender Wasserversorgung oder leerem Zylinder startet die Eismaschine nicht. Dazu garantiert die Defrostfunktion ein schonendes Anlaufen des Rührwerks indem der Zylinder vorsorglich erhitzt wird.

Artikeldetails


  • Automatische Eisproduktion
  • Reinigung mit Defrost- & Waschfunktion
  • Produktionsaufbau zerlegbar
  • Rührwerk mit Kunststoffschabern
  • 2 Rührwerksgeschwindigkeiten
  • Ausziehbare Handbrause
  • Bedienfeld mit LCD-Display
  • Höhenverstellbare Konsole
  • Sicherheit: Abschaltautomatik & Gitter
  • Zwischenverkauf vorbehalten

Programme


Carpigiani Labotronic 30/100 RTL Eisproduktion

Gelato Excellent

Das Programm für eine geringe Füllmenge oder Fruchteis auf Wasserbasis – denn das Kühlsystem arbeitet nicht mit voller Leistung für ein langsam gerührtes und cremiges Eis.

Gelato Speed

Eisherstellung mit voller Power und randvollem Zylinder – das Kühlsystem arbeitet mit maximaler Leistung für kurze Produktionszeit trotz großer Mengen.

Gelato Hard

Fertiges Eis direkt für die Eisvitrine aufgrund einer niedrigeren Temperatur für ein kompakteres und sofort portionierbares Eis. Erspart die Schnellkühlung im Schockfroster.

Gelato Simply

3 Modi – Milcheis, Fruchteis & Sorbet – bei denen die Konsistenz bereits eingestellt ist. Ideal für den Einsatz mit unerfahrenem Personal, denn der Konsistenzwert wird von Ihnen in einem versteckten Menü voreingestellt.

Funktionen


Carpigiani Labotronic 70/100 Reinigen

Granita

Programm für die italienische Slush-Variante. Das Rührwerk läuft in Intervallen, um eine kristalline Struktur zu erhalten. Ein Timer bis 20 Minuten steuert die Herstellung.

Carpigiani Labotronic 30/100 RTL Reinigung

Reinigung

  • Defrost + Reinigung
  • Reinigung
  • Defrost
Carpigiani Labotronic 30/100 RTL Handbrause

Handbrause

Freigabe der Wasserzufuhr für die Handbrause. Diese lässt sich dann direkt mit dem Daumenhebel am Sprühkopf betätigen. Der Schlauch reicht dabei bis in den Zylinder.

Breite (mm) 600 Tiefe (mm) 850 Höhe (mm)... mehr
Breite (mm) 600
Tiefe (mm) 850
Höhe (mm) 1400
Fassungsvermögen 5 – 16,5 kg
7 – 23 Liter
Stundenleistung 30 – 100 kg
42 – 138 Liter
Anschlusswert 400 V – 50 Hz – 3 Ph
Nennleistung (kW) 10,8
Kühlsystem Wasser
Gewicht (kg) 415
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