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Carpigiani Labo 28/42 C

Eismaschine
6.600,00 € *

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  • A10013
Profi Speiseeismaschine Carpigiani Labo 28/42 C – Bewährt und besonders einfach zu bedienen... mehr

Profi Speiseeismaschine Carpigiani Labo 28/42 C – Bewährt und besonders einfach zu bedienen für die handwerkliche Eisherstellung im eigenen Eislabor. Dank automatische Eisproduktion sind 2 Eisbehälterfüllungen nach nur 8 bis 10 Minuten bereit für die Ausgabe.

Carpigiani Labo 28/42 C Bedienung

Automatische Eisherstellung

Bedient wird die Carpigiani Labo über den Drehschalter. Auf Drehung kann man so zwischen den einzelnen Programmen Eisproduktion, Ausgabe und Reinigung wählen.

Mit einer elektronischen Steuerung kühlt die Eismaschine den Eismix auf ideale Konsistenz. Und das funktioniert bei Milch- oder Fruchteis, Mindest- oder Maximalfüllmenge.

Der Timer kann genutzt werden, dass sich die Eisproduktion nach einer festgelegten Zeit selbständig abschaltet.

Carpigiani Labo 28/42 C Zylinder

2 Eisbehälter in nur 10 Minuten

Der stählerne Zylinder fasst bis zu 8 Liter Eismix, genug für 1 bis 2 Eisbehälter, die die wassergekühlte Eismaschine im 10-Minuten-Takt herstellt.

Mit 2 Leistungsstufen ist der gesamte Zylinder in unter einer Minute entleert. Der vorgekühlte Eisbehälter kann rückenschonend auf der Edelstahlkonsole abgestellt werden.

Das Rührwerk ist aus Edelstahl gefertigt und lässt sich dank Steckverbindung mit nur einem Handgriff aus dem Zylinder ziehen.

Carpigiani Labo 28/42 C Schutzgitter

Wasserhahn an der Eismaschine

Da nach dem Eismachen vor dem Eismachen ist, wird der Zylinder blitzschnell mit dem Reinigungsprogramm des Rührwerks gesäubert. Ein Wasserzulauf ermöglicht sogar das Einfüllen von Waschwasser.

Natürlich wurde auch an die Sicherheit gedacht: Bei geöffneter Tür oder fehlender Wasserzufuhr startet die Eismaschine nicht und beide Öffnungen der Fronttür haben eine Gittersicherung.

Dazu sind Kanten abgerundet und der Motor mit Sicherungen geschützt.

Artikeldetails


  • Edelstahlrührwerk mit Stahlmessern
  • Integrierter Timer mit Stopp-Funktion
  • (Ein Zeichenlicht ohne Beleuchtung)
  • Reinigungsprogramm & Wasserdüse
  • Edelstahlkonsole
  • 2 Rührwerksgeschwindigkeiten
  • Abschaltautomatik
  • Zwischenverkauf vorbehalten

Funktionen


Carpigiani Labo 28/42 C Eisproduktion

Eisproduktion

Start der sensorgesteuerten Eisproduktion. Dabei wird die ideale Eiskonsistenz über die Stromaufnahme des Rührwerks bestimmt und der Kompressor stoppt automatisch.

Carpigiani Labo 28/42 C Entnahme

Entnahme

Das Rührwerk läuft in Höchstgeschwindigkeit und der Kompressor schaltet sich ab für eine vollständige Eisentnahme in unter einer Minute.

Carpigiani Labo 28/42 C Reinigung

Reinigung

Hier läuft lediglich das Rührwerk (in langsamer Geschwindigkeit) ohne Kühlung. Mit über der Wasserdüse eingefülltem Wasser lassen sich Eisreste so zügig entfernen. Eignet sich auch für eine langsamere Eisentnahme.

Breite (mm) 500 Tiefe (mm) 650 Höhe (mm) 1400... mehr
Breite (mm) 500
Tiefe (mm) 650
Höhe (mm) 1400
Fassungsvermögen 3 – 7 kg
4 – 8 Liter
Stundenleistung 28 – 42 kg
39 – 59 Liter
Anschlusswert 400 V – 50 Hz – 3 Ph
Nennleistung (kW) 3
Kühlsystem Wasser
Gewicht (kg) 300
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