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BOVO Hot Pot Deluxe

Pasteurisierer | Kocher
4.600,00 € *

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  • A10213
Der Pasteurisierer und Kocher BOVO Hot Pot Deluxe ist ein kompaktes Tischgerät zum... mehr

Der Pasteurisierer und Kocher BOVO Hot Pot Deluxe ist ein kompaktes Tischgerät zum schnellen Zubereiten, Erhitzen und Verarbeiten von Saucen, Marmeladen, Cremes, Eismischungen und vieles mehr. Im Mixbecken ist Platz für bis zu 8 Liter, dank Halber-Wannen-Funktion lässt sich allerdings bereits ab 3 Liter – ganz ohne Anbrennen – arbeiten. Für die Reinigung gibt es sogar eine integrierte Reinigungshilfe.

Pasteurisierer BOVO Cortina 60 Bedienfeld

5 Plätze für eigene Kreationen

Für eine einfache Handhabung erfolgt die Bedienung intuitiv mit einem übersichtlichen Display, auf dem Infos zu Temperaturen, Rezept und Rührwerksgeschwindigkeit zu sehen sind.

Zum Zubereiten bietet der Hot Pot Deluxe neben dem einfachen Vermengen auch vielfältige Rezepte zum Kochen. 5 voreingestellte Programme – von Pasteurisierung bis Soßenherstellung – dienen dabei als Platzhalter zur Individualisierung für deine eigenen Kreationen.

Pasteurisierer BOVO Cortina 60 Mixbecken

Becken mit integriertem Mixer

Das Mixbecken ist rundum mit Heizelementen ausgestattet, sodass eine gleichmäßige und optimale Hitzeverteilung gewährleistet ist. Hohe Hygiene wird durch die Verwendung von Edelstahl ohne Nahtstellen sichergestellt.

Zum Vermengen gibt’s im Mixbecken ein Rührwerk, das mit Schabern auf allen Seiten versehen ist. So bleibt garantiert nix an den Wänden hängen und selbst dickflüssige Mischungen werden zuverlässig vermengt. Die Geschwindigkeit kannst du stufenlos regulieren.

Pasteurisierer BOVO Cortina 60 Hahn

Dank großem Ausgang bleibt nichts zurück

Entleert wird der kleine Kocher und Pasteurisierer über den großzügigen Ausgabehahn an der Front. Der Hot Pot kann dabei als eigenständige Kocheinheit eingesetzt werden oder beispielsweise direkt auf einer Eismaschine platziert werden, um diese in ein Kombi-Gerät zu verwandeln.

Zur Reinigung gibt es eine eigene Funktion, die Rückstände mit laufendem Rührwerk und Aufwärmen auf 50°C löst. Anbauteile wie der Ausgabehahn, Deckel, Rührwerk und Schaber lassen sich einfach aus ihren Halterungen ziehen. Der gesamte Aufbau ist dazu aus Edelstahl gefertigt.

Artikeldetails


  • Kocher mit kompakten Abmessungen
  • Fassungsvermögen von 3 bis 8 Liter
  • Bedienung mit LCD-Display
  • Deckel mit Nachfüllklappe
  • Rührwerk mit Schabern
  • Ausgabehahn mit Hebelverschluss
  • Notausschalter
  • Aufbau komplett aus Edelstahl
  • Rührwerk mit einstellbarer Geschwindigkeit
  • Halbe-Wannen-Funktion für geringe Mengen
  • 5 individualisierbare Rezepte
  • Temperaturbereich bis 100°C

Rezepte


Zum Erhitzen bietet der BOVO Hot Pot Deluxe 5 Programme, die bereits für gängige Verwendungen voreingestellt sind. Ganz gleich ob du die Standard-Einstellungen verwendest, erlaubt die Individualisierung ein Anpassen an deine eignen Kreationen.

Creme

Erhitzen auf 95°C und Warmhalten für die über das Display eingestellte Zeit.

Creme II

Erhitzen auf 90°C und Warmhalten für die über das Display eingestellte Zeit.

Sauce

Erhitzen auf 85°C und Warmhalten für die über das Display eingestellte Zeit.

Hohe Pasteurisierung

Erhitzen auf 85°C und Warmhalten für die über das Display eingestellte Zeit.

Flache Pasteurisierung

Erhitzen auf 65°C und Warmhalten für die über das Display eingestellte Zeit.

Weitere Funktionen


Pasteurisierer BOVO Cortina 60 Rezepte Einstellungen

Rezepte Einstellungen

Pasteurisierer BOVO Cortina 60 Rührwerk

Rührwerk & Reinigung

Breite (cm) 47 Tiefe (cm) 53 Höhe (cm) 37... mehr
Breite (cm) 47
Tiefe (cm) 53
Höhe (cm) 37
Fassungsvermögen 3 – 8 Liter
Stundenleistung 50 Liter
Temperaturbereich bis 100°C
Anschlusswert 230 V – 50 Hz – 1 Ph
Nennleistung (kW) 3,5
Gewicht (kg) 45
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